Научници: светлост чини да бело вино мирише на мокрог пса

Нова студија помаже да се схвати под каквим условима вино из чистих боца можеМирише "помокшан"

пас и "кувани купус".

Дисцусс

Чињеница је да када је бела или делимично ружичаставино је изложено сунчевој светлости, у њему се јављају реакције које изазивају различите нетипичне мирисе. То је један од разлога зашто се вино чува и одлежава на хладним и тамним местима, због чега су технике флаширања толико важне.

Бела и розе вина се често продају бистрабоце, и док стандардне сијалице у продавницама не производе исту количину светлости високе фреквенције као директна сунчева светлост, ефекат је и даље присутан. Најновија студија показује да само недељу дана на полицама супермаркета у овим боцама може да доведе до непријатних мириса.