Мрежа је писала о студији научника која каже да прекомерна конзумација белог
Као што новинари пишу, преједањем ове хранеможе повећати ризик од срчаних болести. Говоримо о производима од зрна, из којих су мекиње или љуска механички уклоњене млевењем или селективним просејавањем. Једење такве хране повећава количину шећера у крви, а то, пак, утиче на кардиоваскуларни систем.
Такође, научници су то видели приликом пречишћавања житагуби се половина или две трећине хранљивих састојака. Истраживачи су рекли да треба да једете мешавину житарица која садржи мање рафиниране пшенице и више интегралних житарица.