Широм света, недостатак гвожђа се најчешће јавља код људи. Истовремено, стручњаци то примећују
Испијање кафе или чаја у погрешно време може довести до недостатка гвожђа. Аустралијска публикација Беттер Хеалтх напомиње да ова два пића могу ометати апсорпцију гвожђа.
Људи који могу бити склони развојуанемије, стручњаци не препоручују употребу намирница и пића као што су мекиње, кафа, чај. Чињеница је да у чају, кафи и вину постоје посебне супстанце које спречавају апсорпцију гвожђа и уклањају га из тела.
Поред тога, фитати и влакна која се налазе у целим житарицама могу смањити апсорпцију гвожђа и других минерала.
Такође у студији објављеној уУ Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, научници су открили да је једна шољица кафе смањила апсорпцију гвожђа из хамбургера за 39 одсто, а једна шоља чаја – за 64 одсто. Истовремено, гвожђе се апсорбује спорије ако људи пију кафу у року од сат времена након јела.
Уз то, пића са кофеином обично не доводе до недостатка гвожђа код здравих људи који нису склони анемији.
Вести се не могу изједначити са лекарским рецептом. Пре него што донесете одлуку, обратите се специјалисту.