„Пварској индустрији је преко потребно смањење отпада“, наглашава Хаибо Хуанг, др.
„Отпадно зрно има веома висок проценатпротеина у поређењу са другим пољопривредним отпадом. Наш циљ је био да пронађемо нови начин да га извучемо и искористимо“, додаје Јанхонг Хе, постдипломац који ће на састанку представити резултате свог рада.&нбсп;
Занатско пиварство је постало популарније одикад. Повећана потражња довела је до повећања производње, узрокујући значајан пораст пивског отпада, од чега се 85% користи као жито. Овај нуспроизвод садржи до 30% протеина и до 70% влакана. И док краве и друге животиње могу да сваре отпадно зрно, оно је неприкладно за људе због високог садржаја влакана.
Да се овај отпад претвори у нешто вишефункционално, научници су развили нови процес фракционисања мокрог млевења да одвоје протеине од влакана. У поређењу са другим методама, нови процес је ефикаснији јер истраживачи не морају прво да осуше зрно. Они су тестирали три комерцијално доступна ензима — алкалазу, неутразу и пепсин — у овом процесу и открили да третман са алкалазом обезбеђује боље одвајање без губитка великих количина било које компоненте. После фазе просијавања, резултат је био концентрат протеина и производ богат влакнима.
До 83% протеина у млевеном зрну се рециклираухваћен у концентрат протеина. Истраживачи су првобитно предложили да се користи као јефтинија замена за рибље брашно за исхрану узгојених шкампа. Али у новије време, научници су почели да истражују употребу протеина као састојка у прехрамбеним производима, задовољавајући потражњу потрошача за алтернативним изворима протеина.Међутим, као резултат тога, производ богат влакнима и даље је остао без велике употребе.
Као резултат тога, научници су открили да је бактерија корисна.Бациллус лицхенформис.Претвара различите шећере у 2,3-бутандиол, једињење које се користи за производњу многих производа као што су синтетичка гума, пластификатори и 2-бутанол, гориво.
Опширније
Створена је прва тачна мапа света. Шта није у реду са свима осталима?
Истраживачи су први пут упали у најдубље потопљени брод
Алгоритам је открио нови мистериозни слој унутар Земље
Фракционисање природних супстанци - одвајањеелементи из једног низа под утицајем промена физичких и хемијских параметара окружења домаћина. Анализа фракционисања разматра понашање најмање два елемента.
2,3-бутандиол је органско једињење формуле (ЦХ2ЦХОХ) ₂