สตาร์ทอัพสัญชาติอเมริกันได้คิดค้นวิธีการทำให้วิสกี้แก่เร็วในขณะที่ยังคงรสชาติไว้

Bespoken Spirits ก่อตั้งโดยหุ้นส่วน 2 รายในเมนโลพาร์ก แคลิฟอร์เนีย กล่าวว่าสามารถระดมทุนได้ 2.6 ล้านเหรียญสหรัฐ

ทุนเริ่มแรกเพื่อเปิดกระบวนการเร่งอายุเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การเริ่มต้นอ้างว่าระบบที่จดสิทธิบัตรสามารถช่วยอุตสาหกรรมสุราได้มากกว่า $ 20 พันล้านต่อปี

“เราใช้วัสดุศาสตร์และการวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อประหยัดเวลาของลูกค้าหลายปีและลดต้นทุนได้ถึง 70%” บริษัทกล่าว

ตาม Bespoken เฉพาะในรัฐรัฐเคนตักกี้สร้างบูร์บองและสุราอื่น ๆ ได้มากกว่า 9.1 ล้านบาร์เรล ในแต่ละปีสุราประมาณ 20 ล้านแกลลอนจะสูญเสียไป "จากการระเหยกระบวนการผลิตเครื่องดื่มอัดแท่งที่สิ้นเปลืองเวลาและล้าสมัย"

บริษัท ประกาศว่าจดสิทธิบัตรแล้วเทคโนโลยีนี้ "จัดการปฏิกิริยาทางเคมีที่สำคัญซึ่งพิสูจน์ความถูกต้องของกลิ่นสีและรสชาติของแอลกอฮอล์ที่มีอายุในถังไม้โอ๊คทำให้สามารถสร้างสูตรอาหารได้หลายพันล้านสูตรในช่วงเวลาหลายวันไม่ใช่หลายปี" วิสกี้มักใช้เวลาอย่างน้อยสามปีในการสุกและกลิ่นส่วนใหญ่มาจากถังไม้โอ๊คที่ใช้ในระหว่างกระบวนการสุก

“ กรรมวิธีการผลิตแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมเครื่องดื่มล้าสมัยไม่แน่นอนคาดเดาไม่ได้ไม่เสถียรและไม่มีประสิทธิภาพ” Martin Janosek ผู้ร่วมก่อตั้งกล่าว “ เราได้คิดกระบวนการนี้ใหม่ด้วยวิทยาศาสตร์สมัยใหม่และเทคโนโลยีสีเขียวโดยใช้องค์ประกอบทางธรรมชาติเหมือนกัน”

วิสกี้และบูร์บองสั่งทำมีวางจำหน่ายแล้วในร้านค้าและยังชนะการแข่งขันหลายรายการ

ผู้วิจารณ์ที่ WhiskeyWash.com ให้คะแนนเฉลี่ยเครื่องดื่มของสตาร์ทอัพ

อ่านเพิ่มเติม:

ในวันที่ 3 ของการเจ็บป่วยผู้ป่วย COVID-19 ส่วนใหญ่สูญเสียความรู้สึกในการดมและมักจะมีอาการน้ำมูกไหล

พบดาวเคราะห์ 24 ดวงเหมาะกับสิ่งมีชีวิตมากกว่าโลก

ธารน้ำแข็ง Doomsday กลายเป็นอันตรายมากกว่าที่นักวิทยาศาสตร์คิด เราบอกสิ่งสำคัญ