นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิชิแกนได้ระบุเหตุผลว่าทำไมผู้คนถึงชอบพิซซ่า นอกจากนี้ยังมีปัจจัยทางชีววิทยาและ
สิ่งพิมพ์ "ยอดนิยม" เขียนสั้น ๆ เกี่ยวกับการศึกษานี้กลศาสตร์". เนื่องจากส่วนผสมของพิซซ่าจึงมีไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเกลือ เป็นสารเหล่านี้ที่กระตุ้นวงจรสมองที่รับผิดชอบในการให้รางวัล
นอกจากนี้พิซซ่ายังประกอบด้วยโปรตีนนมเคซีนในระหว่างการย่อยอาหารจะปล่อยเคโอมอร์ฟินส์ออกมา สายโซ่กรดอะมิโนเหล่านี้ออกฤทธิ์ต่อตัวรับโดปามีน ซึ่งเรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุขและรางวัล การผลิตโดปามีนเพิ่มขึ้น
สำหรับเหตุผลทางจิตวิทยาก็มักจะสายตาและกลิ่นหอมของพิซซ่าทำให้ผู้คนรู้สึกดี พิซซ่ามักจะกินกับเพื่อน ๆ ซึ่งในตัวเองก็เป็นวิธีที่ดีในการผ่านเวลา