วิตามินเป็นสารที่ยับยั้งการทํางานทางชีวภาพของวิตามินจริงบางคน
พวกเขาร่วมกันตรวจสอบกลไกของการดำเนินการระดับอะตอมของวิตามินต่อต้านวิตามินบี 1 ตามธรรมชาติ แบคทีเรียบางชนิดสามารถสร้างวิตามินบี 1 ที่เป็นพิษเพื่อฆ่าแบคทีเรียที่เป็นคู่แข่งกันได้ การต่อต้านวิตามินชนิดนี้มีเพียงอะตอมเดียวนอกเหนือจากวิตามินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในสถานที่ที่ดูเหมือนไม่สำคัญและคำถามการวิจัยที่น่าสนใจคือเหตุใดการกระทำของวิตามินจึงยังคงถูกป้องกันหรือ "เป็นพิษ"
ทีมงานของ Tittmann ใช้ crystallographyโปรตีนที่มีความละเอียดสูงเพื่อตรวจสอบว่าการต่อต้านวิตามินยับยั้งโปรตีนที่สำคัญในการเผาผลาญส่วนกลางของแบคทีเรียได้อย่างไร นักวิจัยพบว่า "การเต้นของโปรตอน" ที่พบเห็นได้ทั่วไปในโปรตีนที่ทำงานเกือบจะหยุดทำงานโดยสิ้นเชิงและโปรตีนจะไม่ทำงานอีกต่อไป “ อะตอมที่เพิ่มขึ้นเพียง 1 อะตอมในแอนตี้ - วิตามินจะทำหน้าที่เหมือนเม็ดทรายในระบบเกียร์ที่ซับซ้อนซึ่งปิดกั้นกลไกที่ปรับแต่งมาอย่างประณีต” Tittmann อธิบาย เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะทราบว่าโปรตีนของมนุษย์ทำงานได้ดีกับยาต้านวิตามินและยังคงทำงานต่อไป Chemist de Groot และทีมงานของเขาใช้การจำลองทางคอมพิวเตอร์เพื่อหาสาเหตุว่าทำไมจึงเป็นเช่นนั้น "โปรตีนของมนุษย์ไม่ได้จับกับแอนตี้วิตามินเลยหรือไม่" เป็นพิษ "" นักวิทยาศาสตร์สรุป
อ่านยัง
ดูว่ารถแลนด์โรเวอร์แห่งความเพียรบินอยู่ที่ไหน
นักดาราศาสตร์เห็นว่าหลุมดำปล่อยรังสีแกมมาริบหรี่ได้อย่างไร
รัสเซียจะจัดการอาบน้ำที่จมลงสู่ก้นร่องลึกมาเรียนา