ผู้คนมากกว่า 2 พันล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะขาดสารอาหาร ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย
David Aldridge และนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา David Wheelerสร้างไมโครแคปซูลตัวแรกของโลกที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อส่งสารอาหารไปยังหอยสองฝาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ "กระสุนวิตามิน" ซึ่งจดสิทธิบัตรโดย BioBullets ของ Aldridge ได้รับการออกแบบให้มีขนาดรูปร่างการลอยตัวและความน่าสนใจของหอยที่เหมาะสมที่สุด
เมื่อเรากินหอยสองฝาเราเรากินเขาทั้งร่างกายรวมทั้งลำไส้ด้วย ซึ่งหมายความว่าเราย่อยสารอาหารที่สัตว์บริโภคในช่วงสุดท้ายของชีวิต ทำให้หอยสองฝาเป็นเป้าหมายที่เหมาะสำหรับการเสริมสร้างสารอาหาร
ในห้องปฏิบัติการที่เคมบริดจ์ นักวิทยาศาสตร์ได้ทดสอบไมโครแคปซูลที่เสริมวิตามิน A และ D กับหอยนางรมมากกว่า 100 ตัวเพื่อกำหนดปริมาณที่เหมาะสมที่สุด
นักวิจัยพบว่าหอยนางรมเสริมความแข็งแรงมีวิตามินเอมากกว่า 100 เท่าและมากกว่าหอยนางรมธรรมชาติ 150 เท่า นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพดีกว่าปลาแซลมอนในแง่ของประสิทธิภาพและนี่คือหนึ่งในแหล่งวิตามินจากธรรมชาติที่ดีที่สุด หอยนางรมเสริมมีวิตามินเอ 26 เท่าและวิตามินดีมากกว่าปลาแซลมอน 4 เท่า นักวิทยาศาสตร์พบว่าการให้บริการหอยเพียงสองตัวที่มีปริมาณมากเกินไปให้วิตามินเอและดีเพียงพอที่จะตอบสนองอาหารที่มนุษย์แนะนำ (RDA)
ในหอยสองฝามีปริมาณโปรตีนสูงกว่ามากกว่าในเนื้อวัวพวกมันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นในระดับสูงสุดของผลิตภัณฑ์จากสัตว์อีกด้วย อย่างไรก็ตามสารอาหารที่พวกเขาให้ตามธรรมชาติไม่น่าจะช่วยแก้ปัญหาความขาดแคลนทั่วโลกได้ หอยเหล่านี้ทนทานต่อการเพาะปลูกมากมีรอยเท้าทางนิเวศวิทยาต่ำกว่าเนื้อสัตว์หรือปลามากและยังต่ำกว่าพืชอื่น ๆ เช่นข้าวสาลีถั่วเหลืองและข้าว
นักวิจัยสังเกตว่าผู้บริโภคมีมากขึ้นภูมิภาคที่ยากจนซึ่งมักจะมีการขาดวิตามินมีแนวโน้มที่จะซื้ออาหารเสริมที่มีราคาแพงกว่าการซื้อยาเพิ่มเติม พวกเขาประเมินว่าการเสริมกำลังจะเพิ่มเพียง 0.0056 ดอลลาร์สำหรับต้นทุนการผลิตหอยนางรมหนึ่งตัว
อ่านยัง
ดู“ กำแพง” ขนาดใหญ่ของกาแลคซีนับแสนหลังทางช้างเผือก
ดาวหาง NEOWISE ปรากฏในรัสเซีย สถานที่ที่จะเห็นเธอสถานที่ที่จะมองและวิธีการถ่ายภาพ
ปรากฎว่าทำให้อารยธรรมมายาออกจากเมืองของพวกเขา