ฝันหวาน คิดค้นวิปครีมไขมันต่ำ

วิปครีมประกอบด้วยไขมันเกือบ 40% จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก นักวิทยาศาสตร์ก็ตาม

พยายามลดน้ำหนักวิปปิ้งครีมไขมันต่ำ

หารือ

เพื่อแก้ปัญหานี้ นักวิทยาศาสตร์จึงตัดสินใจใช้แบคทีเรียกรดแลคติกแทนไขมันในนม พวกเขาทำงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มาเป็นเวลานาน และในที่สุดพวกเขาก็พบสูตรที่สมบูรณ์แบบ นั่นคือ แบคทีเรียสองประเภทมีความจำเป็น

จุลินทรีย์เหล่านี้จะเข้ามาแทนที่หยดไขมันนมและปล่อยให้ครีมตี อันที่จริง วิปครีมดังกล่าวประกอบด้วยส่วนผสมสี่อย่าง: น้ำ แบคทีเรีย โปรตีนนม และสารเพิ่มความข้น