มีสเปรย์ปรากฏขึ้นซึ่งเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้ถึง 50%

สารเคลือบประกอบด้วยเส้นใยโพลีเมอร์ชีวภาพที่ชุบด้วยสารต้านจุลชีพตามธรรมชาติ

เช่น น้ำมันไธม์ กรดซิตริก และที่ราบลุ่ม สเปรย์ต่อสู้กับเชื้อโรค เช่น อี. โคไล และลิสทีเรีย และยังป้องกันการเน่าเสียและการปนเปื้อนของอาหารอีกด้วย หากจำเป็นสามารถล้างสารเคลือบออกด้วยน้ำได้ง่าย

บรรจุภัณฑ์และภาชนะพลาสติกเหมาะสำหรับการถนอมอาหารแต่กลับสร้างขยะปริมาณมหาศาลที่อาจจบลงในสิ่งแวดล้อมได้ ดังนั้นนักวิจัยจึงตัดสินใจสร้างทางเลือกอื่นขึ้นมา

ทีมงานแจ้งว่าวัสดุสามารถหาได้ง่ายผลิตในปริมาณมากโดยใช้กระบวนการที่เรียกว่าการปั่นด้วยลม จากนั้นสามารถสกัดและนำไปใช้กับอาหารได้ทุกชนิด โดยเฉพาะผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์

ในการทดสอบ ทีมงานพบว่าการเคลือบสามารถยืดอายุการเก็บอะโวคาโดได้ 50% หากสเปรย์เข้าสู่สิ่งแวดล้อมจะสลายตัวอย่างรวดเร็วใน 3 วัน 

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาขึ้นสารเคลือบเกรดอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อทดแทนพลาสติก ทีมอื่นๆ ได้ทดลองกับฟิล์มที่ทำจากเปลือกกุ้งหรือใยแมงมุม ตลอดจนบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโปรตีนจากนมหรือสารเคลือบเพกตินที่รับประทานได้

อ่านเพิ่มเติม

ดาราหนุ่ม "ซ่อน" บางสิ่งที่เปลี่ยนมุมมองของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับจักรวาล สิ่งหลัก

นักฟิสิกส์ได้สร้างเลเซอร์อะตอมที่สามารถทำงานได้ตลอดไป

พบดาวเคราะห์สองดวงไม่ไกลจากโลกซึ่งคล้ายกับของเรามาก