ในการประชุมสมาคมโรคหัวใจและหลอดเลือดแห่งอังกฤษ นักวิทยาศาสตร์ได้แบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา
ผู้ป่วยโรคหัวใจขาดเลือดลดลงระดับไนตริกออกไซด์ ซึ่งเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ร่างกายสร้างขึ้น ไนตริกออกไซด์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมความดันโลหิตและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
สำหรับการทดลอง นักวิทยาศาสตร์ได้เชิญ 114 คนส่วนที่ฉีดวัคซีนไทฟอยด์ทำให้เกิดการอักเสบเล็กน้อยในเส้นเลือด ในผู้เข้าร่วมคนอื่น ๆ มีการใช้ครีมพิเศษกับผิวหนังซึ่งกระตุ้นการอักเสบในท้องถิ่น ทุกวิชาดื่มน้ำบีทรูท ครึ่งหนึ่งมีไนเตรตสูง อีกครึ่งหนึ่งไม่มี
ปรากฎว่าผู้เข้าร่วมที่ได้รับการฉีดไทฟอยด์และดื่มน้ำบีทรูทกับไนเตรตมีระดับไนตริกออกไซด์ในเลือด ปัสสาวะและน้ำลายสูงขึ้น ส่วนอื่นไม่มีผลดังกล่าว
ผู้เชี่ยวชาญมาสรุปว่าน้ำบีทรูทกับปริมาณไนเตรตสูงช่วยฟื้นฟู endothelium - ชั้นในของหลอดเลือด นอกจากนี้น้ำบีทรูทยังช่วยเร่งการสมานแผลบนผิวหนัง ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าน้ำบีทรูทช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
เรื่องราวข่าวสารไม่สามารถเทียบเคียงได้กับใบสั่งแพทย์ ก่อนตัดสินใจควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ