นักวิทยาศาสตร์จากเยอรมนีได้คิดค้นเลเซอร์สำหรับชงกาแฟ อุปกรณ์ไม่เพียงแต่ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น 300 เท่า
วิธีชงกาแฟที่นิยมวิธีหนึ่งคือชงเย็น - เกี่ยวข้องกับการสกัดเย็นของเครื่องดื่ม เทเมล็ดกาแฟบดกับน้ำทิ้งไว้ให้ชง ใช้เวลาประมาณ 24 ชั่วโมงในการชงเครื่องดื่มเย็น ๆ แต่อุปกรณ์ที่ทันสมัยช่วยลดเวลาลงเหลือ 12 ชั่วโมง ขณะนี้มีวิธีในการเร่งกระบวนการ
วิธีการนี้ขึ้นอยู่กับการสังเคราะห์และการประมวลผลด้วยเลเซอร์คอลลอยด์ (การสังเคราะห์ด้วยเลเซอร์และการประมวลผลคอลลอยด์, LSPC) โดยปกติจะใช้เพื่อสร้างสารละลายของอนุภาคนาโนแขวนลอย นักวิจัยได้นำเลเซอร์อะลูมิเนียมโกเมน (Nd:YAG) ที่เจือด้วยนีโอไดเมียมมาปรับที่ 532 นาโนเมตร และสร้างพัลส์ 125 พิโคจูล ซึ่งกินเวลาเพียง 10 พิโควินาที จากนั้นเลเซอร์จะถูกส่งผ่านไปยัง สารละลายกาแฟ พวกเขาส่งผ่านสารละลายกาแฟบดผสมกับน้ำประมาณ 80,000 ครั้งต่อวินาทีเป็นเวลาสามนาที โดยไม่ทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเกินสองสามองศา
กาแฟเลเซอร์ถูกเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มสกัดเย็นซึ่งชงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง และกาแฟร้อนหนึ่งแก้วที่ชงโดยใช้ตัวกรองแบบหยด ความเป็นกรดในกาแฟเลเซอร์เกือบจะเท่ากันกับระดับของเครื่องดื่มที่ชงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง และน้อยกว่าในกาแฟร้อนอย่างมาก กาแฟที่มีกลิ่นหอมที่สุดคือกาแฟสกัดเย็นแบบดั้งเดิม และกาแฟที่เตรียมด้วยเลเซอร์มาเป็นอันดับสอง นอกจากนี้ยังไม่พบสารแปลกปลอมในกาแฟเลเซอร์อีกด้วย
อ่านเพิ่มเติม:
“นี่คือนิยายวิทยาศาสตร์”: นักวิทยาศาสตร์สร้างคอมพิวเตอร์ควอนตัมชนิดใหม่โดยพื้นฐาน
ความยาวของวันโลกเพิ่มขึ้น นักวิทยาศาสตร์ไม่รู้ว่าทำไม
supergenes คืออะไรและพวกมันทำให้สัตว์แปลกได้อย่างไร
</ p>