อบเชยสามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้ไม่เพียง แต่ในของหวานและช็อคโกแลตร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ และ
ก่อนยุคเรานั้น ซินนามอนถูกใช้เพื่อการกำจัดโรคทางเดินหายใจ, โรคของระบบทางเดินอาหาร, เช่นเดียวกับการดอง, การเจิม เครื่องเทศนี้ยังใช้ในยาแผนโบราณในอินเดีย อิหร่าน และจีนอีกด้วย
วันนี้อบเชยถือเป็นยาแก้อักเสบสารต้านอนุมูลอิสระ, ต้านมะเร็ง, ยาต้านจุลชีพ, เบาหวาน, ตัวแทนต้านเบาหวาน. สถาบันสุขภาพแห่งชาติตั้งข้อสังเกตว่าเครื่องเทศนี้สามารถใช้สำหรับโรคต่างๆ เช่น โรคของระบบทางเดินอาหาร อาการลำไส้แปรปรวน โรคเบาหวาน ฯลฯ
อบเชยยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพสี่ประการ
-
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ. อบเชยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือว่าดีต่อใจ นอกจากนี้ยังช่วยคุณได้หากคุณกินอาหารแปรรูปเป็นจำนวนมาก สิ่งนั้นคืออบเชยอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ป้องกันการพัฒนาของการอักเสบเรื้อรัง
-
สารต้านการอักเสบ. ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Food andนักวิทยาศาสตร์สรุปว่าสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่แรงที่สุดในอบเชยเม็กซิกันและจีนถือเป็นอัลดีไฮด์ o-methoxycinnamic และ e-cinnamic aldehyde นี่คือเหตุผลที่อบเชยมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการอักเสบที่มาพร้อมกับอายุ
-
น้ำตาลในเลือดลดลง. ผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ตีพิมพ์ใน การดูแลโรคเบาหวาน แสดงให้เห็นว่าในคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 การใช้อบเชยทุกวันลดตัวชี้วัดต่อไปนี้หลังจาก 40 วัน: ไตรกลีเซอไรด์, ระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหาร, คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี", คอเลสเตอรอลรวม
-
ลดคอเลสเตอรอล. จากการวิเคราะห์เมตาปี 2017 ของการศึกษา 13 ฉบับ พบว่าหากคุณบริโภคอบเชยทุกวัน สามารถลดคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้น ผลจะออกมาในอีกไม่กี่สัปดาห์ แม้ว่าคุณจะใช้เครื่องเทศนี้เพียงครึ่งช้อนชาต่อวันก็ตาม
เรื่องราวข่าวสารไม่สามารถเทียบเคียงได้กับใบสั่งแพทย์ ก่อนตัดสินใจควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ