องุ่นพิสูจน์แล้วว่าดีต่อลำไส้

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียและกรมการแพทย์ลอสแองเจลิสได้ทําการศึกษาว่า

เมื่อมันปรากฏออกมาผลไม้เล็ก ๆ นี้จะช่วยลดผลกระทบขององุ่นต่อการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลําไส้ที่เป็นประโยชน์คอเลสเตอรอลและกรดน้ําดีซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ

ตามรายงานการวิจัยผู้เข้าร่วมทั้งหมดบริโภคภายในหนึ่งเดือนของผงองุ่น 46 กรัม - ผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง ผู้เข้าร่วมการศึกษารับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์และโพลีฟีนอลต่ำ ซึ่งพบมากในองุ่น หนึ่งเดือนต่อมา ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้รับการวัดระดับจุลินทรีย์ในลำไส้

ปรากฎว่าต้องขอบคุณพืชชนิดนี้ที่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่แบคทีเรียจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังบันทึกความหลากหลายของพวกมันด้วย ในบรรดาจุลินทรีย์อื่นๆ มีแบคทีเรียเพิ่มขึ้น เช่น Ackermannsia ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญของกลูโคสและเปปไทด์ และยังรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อบุลำไส้

ในเวลาเดียวกันคอเลสเตอรอลรวมของผู้เข้าร่วมทั้งหมดลดลง 6.1% และกรดน้ำดี - 40.9% และระดับคอเลสเตอรอลความหนาแน่นต่ำก็ลดลง 5.9% ด้วย

ที่มา: สารอาหาร