อาหารรสเผ็ดทำให้แสบร้อนกลางอก จริงหรือไม่?

กรดไหลย้อนและอาการเสียดท้องสามารถเกิดขึ้นได้บ่อยในบุคคล ในกรณีนี้เขาอาจได้รับการวินิจฉัย

"โรคกรดไหลย้อน" และโรคนี้มักเกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรป และมักเกิดบ่อยที่สุด – ในเอเชีย. แต่โรคนี้เกิดจากการกินอาหารรสเผ็ดจริงหรือ? หารือ

ทั้งที่หลายคนบ่นว่าอิจฉาริษยาหลังจากอาหารรสเผ็ด วิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถบอกได้อย่างชัดเจนว่าอาหารดังกล่าวทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือไม่ โดยทั่วไป ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสารแคปไซซินอาจเกี่ยวข้องกับความรู้สึกดังกล่าว นี่คือสิ่งที่ทำให้พริกมีความร้อนและทำหน้าที่เกี่ยวกับตัวรับ TRPV1 ในหลอดอาหารซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแสบร้อน

จากผลการศึกษาของเม็กซิโกพบว่าเนื่องจากแคปไซซิน ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน 28 ใน 31 รายมีอาการเจ็บหน้าอกและแสบร้อนกลางอก และในคนที่มีสุขภาพดี – ใน 6 จาก 17 ขณะเดียวกันการศึกษาของอเมริกาพบว่าเมื่อเติมสารนี้ลงในอาหารจะเกิดอาการเสียดท้องอย่างรุนแรงในบุคคลหลังรับประทานอาหาร และในปี 2563 ก็กลายเป็นที่รู้จักต้องขอบคุณนักวิทยาศาสตร์ไทยที่หลังจากรับประทานอาหารที่มีพริก พริกไทย ผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนรู้สึกแสบร้อนกลางอกรุนแรงมากขึ้น.

ต้องบอกว่ากรดไหลย้อนและโรคกรดไหลย้อนอาจเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย โดยเฉพาะ – โรคอ้วน อาหารที่มีไขมันอาจทำให้อาการรุนแรงขึ้นได้

งานวิจัยหนึ่งของเกาหลีใต้ระบุว่าอาหารทอด ตุ๋น เผ็ด บะหมี่ เป็นประจำสามารถทำให้เกิดอาการเสียดท้องในคนได้ มันอาจจะแย่ลงถ้าคุณกินเร็วเกินไปหรือกินมากขึ้นแม้หลังจากที่คุณรู้สึกอิ่ม

ยังผิดปกติพอที่จะแก้ปัญหาด้วยอิจฉาริษยาสามารถใช้พริกเป็นประจำ การศึกษาของชาวไต้หวันพบว่าแคปไซซินสามารถเพิ่มอาการเสียดท้องได้หากคุณกินพริก 1 ครั้ง แต่ถ้าคุณกินมันตลอดเวลา อาการเสียดท้องจะลดลง เป็นที่ทราบกันดีว่าในปริมาณมากแคปไซซินสามารถมีฤทธิ์ระงับปวดในร่างกายได้

เรื่องราวข่าวสารไม่สามารถเทียบเคียงได้กับใบสั่งแพทย์ ก่อนตัดสินใจควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ