ปรากฎว่าอาหารที่มีไขมันสูงส่งผลต่อสมองอย่างไร

นักวิจัยจากวิทยาลัยแพทยศาสตร์แห่งรัฐเพนซิลวาเนียได้ค้นพบว่าผลข้างเคียงนำไปสู่อะไร

อาหารที่มีไขมันสูง ปรากฎว่ามันขัดขวางการทำงานของแอสโตรเจนต์ เซลล์เหล่านี้คือเซลล์สมองที่ควบคุมการเติมและท้องว่างของหนู

นักวิทยาศาสตร์สังเกตเป็นเวลาสองสัปดาห์ว่าสัตว์ฟันแทะได้รับผลกระทบจากอาหารไขมันสูง ปรากฎว่าเซลล์เหล่านี้หยุดทำงานอย่างถูกต้องปิดกั้นทางเดินที่ทำให้ปริมาณแคลอรี่ลดลงหลังจากอิ่มท้อง

Astrocytes เองไม่ใช่เซลล์ประสาท แต่เป็นพวกเขาสามารถควบคุมการทำงานของพวกเขา กิจกรรมของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการเพิ่มและลดการอักเสบ นักวิทยาศาสตร์ยังทราบด้วยว่าเซลล์มีบทบาทในการพัฒนาโรคพาร์กินสัน

ในการศึกษาใหม่ นักชีววิทยามองว่าความสามารถของ astrocytes ในการปลดปล่อยสารเคมีที่เรียกว่า gliotransmitters พวกเขากระตุ้นทางเดินประสาทที่ควบคุมการขยายตัวและการหดตัวของกระเพาะอาหารเมื่อมีอาหาร การทดลองในสัตว์ฟันแทะแสดงให้เห็นว่า แอสโตรไซต์จะทำงานมากที่สุดหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมัน/แคลอรีสูงเป็นเวลา 3-5 วัน ซึ่งในระหว่างนั้นแอสโทรไซต์จะทำงานอย่างเหมาะสมเพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรีหลังมื้ออาหาร อย่างไรก็ตาม ประมาณวันที่ 10 เซลล์เริ่มล้มเหลว

อ่านเพิ่มเติม:

แกนโลกจะหมุนไปในทิศทางอื่นในไม่ช้า

จุดดับบนดวงอาทิตย์ขนาดยักษ์กำลังหันเข้าหาโลก มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า

10 วินาทีใกล้วันสิ้นโลก: จะเกิดอะไรขึ้นหากนาฬิกาวันโลกาวินาศนัดหยุดงาน

บนหน้าปก: โหราศาสตร์, วิกิพีเดีย