เทคโนโลยีใหม่เปลี่ยนรสชาติและปริมาณไขมันของเนื้อเทียม

วิธีที่ Ravi Selvaganapathy และ Alireza Shaheen-Shamsabadi คิดขึ้นมาก็คือ คุณสามารถ

พับกล้ามเนื้อและเซลล์ไขมันที่เพาะเลี้ยงเป็นแผ่นบางๆ ที่ปลูกรวมกันในห้องปฏิบัติการ เนื้อเยื่อสำหรับการปลูกถ่ายมนุษย์ก็ถูกสังเคราะห์เช่นกัน

แผ่นเซลล์ของสิ่งมีชีวิตที่บางเท่าแผ่นกระดาษสำหรับเครื่องพิมพ์เติบโตขึ้นครั้งแรกในวัฒนธรรมจากนั้นจึงวางบนแผ่นเจริญเติบโต แผ่นเซลล์สำเร็จรูปจะถูกนำออกและซ้อนกัน แผ่นกระดาษเชื่อมต่อกันอย่างเป็นธรรมชาติ

ชั้นสามารถพับเป็นชิ้นเดียวที่มีความหนาเท่าไหร่ก็ได้ Selvaganapati กล่าวและ "ปรับ" ตามลักษณะเฉพาะเช่นไขมันและหินอ่อน

“ ผู้บริโภคสามารถซื้อเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ได้เช่นเดียวกับที่พวกเขาซื้อนม” Selvaganapati กล่าว

เทคโนโลยีนี้นอกเหนือจากการทดลองกับหนูและกระต่ายแล้วยังสามารถใช้ได้กับการเพาะปลูกเนื้อวัวหมูหรือไก่ แม้ในระดับอุตสาหกรรม

ดูเพิ่มเติมที่:

การทำแท้งกับวิทยาศาสตร์: จะเกิดอะไรขึ้นกับเด็กที่จะคลอด

นักวิทยาศาสตร์พัฒนาคอมพิวเตอร์ควอนตัมเชิงแสงรูปแบบใหม่

ตั้งชื่อพืชที่ไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ สามารถเลี้ยงคนได้เป็นพันล้านคน