การผลิตเนื้อสัตว์อินทรีย์และปกติมีผลต่อบรรยากาศในลักษณะเดียวกัน

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคนิคแห่งมิวนิค, มหาวิทยาลัย Ernst Moritz Arndt และ

สถาบันเอาก์สบวร์กพบว่าในกระบวนการนี้การผลิตเนื้อสัตว์ออร์แกนิกและเนื้อสัตว์ทั่วไปจะปล่อยสารอันตรายออกสู่ชั้นบรรยากาศในปริมาณพอๆ กัน ในรายงานของพวกเขาซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Nature Communications นักวิทยาศาสตร์ได้บรรยายถึงผลกระทบของการผลิตอาหารทั่วโลกต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ศึกษาการผลิตอาหารนักวิจัยแบ่งพวกเขาออกเป็น 3 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ การผลิตเนื้อสัตว์ปกติเนื้อออร์แกนิกและอาหารจากพืช นอกจากนี้ยังคำนึงถึงการปล่อยมลพิษจากขั้นตอนต่างๆของกระบวนการผลิตตั้งแต่การปลูกและการแปรรูปอาหารสัตว์และปุ๋ยมีเทนซึ่งปล่อยออกมาจากสัตว์และมูลสัตว์

อย.อนุมัติสุกรดัดแปลงพันธุกรรม

ข้อมูลของนักวิทยาศาสตร์เผยให้เห็นความแตกต่างเล็กน้อยในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการผลิตเนื้อสัตว์ทั่วไปและอินทรีย์ พวกเขาพบว่าการลดการปล่อยก๊าซจากสัตว์ที่เลี้ยงแบบออร์แกนิก (ซึ่งไม่ใช้ปุ๋ย) มักจะถูกชดเชยด้วยการปล่อยก๊าซมีเทนที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากอัตราการเติบโตที่ช้าลงและความจำเป็นในการเลี้ยงสัตว์มากขึ้น

นักวิจัยแนะนำว่าสำหรับการผลิตต้องเสียภาษีเนื้อสัตว์ พวกเขาคำนวณว่าภาษีสำหรับเนื้อวัวทั่วไปจะทำให้ราคาสูงขึ้นประมาณ 40% ในขณะที่เนื้อวัวออร์แกนิกจะมีราคาสูงขึ้นเพียง 25% ราคาผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นชีสหรือนมก็จะสูงขึ้นเช่นกัน ราคาพืชอาหารจะยังคงอยู่ในระดับเกือบเท่าเดิม

อ่านเพิ่มเติม

การทำแท้งกับวิทยาศาสตร์: จะเกิดอะไรขึ้นกับเด็กที่จะคลอด

ชมภาพที่สวยที่สุดของกล้องฮับเบิล กล้องโทรทรรศน์เห็นอะไรในรอบ 30 ปี?

พบวัตถุเทียมในตัวอย่างดินจากดาวเคราะห์น้อยริวกู แบบนี้?