นักวิทยาศาสตร์: การกินด้วยมือของคุณนั้น 'อร่อยกว่า'

ศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดกล่าวว่าการตัดช้อนส้อมออกอาจช่วยให้คุณมีรายได้มากขึ้น

ความสุขจากอาหาร

หารือ

“ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการรับประทานอาหารด้วยมือช่วยเพิ่มการรับรู้ถึงเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหาร นอกจากนี้ยังนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย” ศาสตราจารย์กล่าว

จาก 2,500 คนที่เข้าร่วมในการศึกษา 19% กล่าวว่าพวกเขารู้สึก "ผ่อนคลายมากขึ้น" เมื่อทานอาหารด้วยมือ และหนึ่งในสิบกล่าวว่าทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่อยากกินด้วยมือเพราะกังวลว่าคนอื่นจะโต้ตอบอย่างไร

ศาสตราจารย์เสริมว่าการเคี้ยวโดยอ้าปากยังช่วยปรับปรุงการรับรู้ของอาหารอีกด้วย