นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาข้าวบาร์เลย์จีเอ็มโอที่จะปรับปรุงการผลิตเบียร์

หากฝนตกก่อนฤดูเก็บเกี่ยว ข้าวบาร์เลย์อาจงอกโดยไม่คาดคิด สินค้าชิ้นนี้จำหน่ายที่

ราคาต่ำกว่าราคาตลาดอย่างมาก และนี่กำลังกลายเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับฟาร์มขนาดเล็กและองค์กรขนาดใหญ่ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เลวร้ายลงก็ไม่ได้ทำให้สถานการณ์นี้ดีขึ้นเช่นกัน

ข้าวบาร์เลย์แตกหน่อก่อนเก็บเกี่ยวกระป๋องหลีกเลี่ยงโดยปล่อยให้เมล็ดพืชอยู่ตามลำพังเป็นเวลานานและใช้การดัดแปลงพันธุกรรมกับพวกมัน แต่การพักตัวที่ยืดเยื้อนี้อาจรบกวนการผลิตมอลต์และทำให้เกิดการงอกที่ไม่สม่ำเสมอในระหว่างการหว่านเมล็ด ดังนั้น การผลิตข้าวบาร์เลย์คุณภาพสูงจึงจำเป็นต้องปรับสมดุลกระบวนการเหล่านี้

ผู้เขียนงานใหม่ตัดสินใจสร้างข้าวบาร์เลย์ที่สมบูรณ์แบบและใช้เทคโนโลยีการจัดการยีนใหม่ล่าสุด - แก้ไขตาม CRISPR / Cas9

ก่อนหน้านี้นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบยีนเฉพาะในข้าวบาร์เลย์ซึ่งป้องกันไม่ให้เมล็ดงอก - Qsd1 และ Qsd2 ผู้เขียนใช้ข้อมูลนี้และทำการกลายพันธุ์เพียงครั้งเดียวในส่วนของข้าวบาร์เลย์และการกลายพันธุ์สองครั้งของยีน Qsd1 และ Qsd2 ในส่วนอื่น จากนั้นจึงวิเคราะห์การงอกของตัวอย่างที่กลายพันธุ์และไม่กลายพันธุ์ทั้งหมด

เป็นผลให้ผู้เขียนสรุปว่าการทดลองของพวกเขาประสบความสำเร็จ - พวกเขาได้ข้าวบาร์เลย์ที่ต้านทานการงอกก่อนการเก็บเกี่ยว เมล็ดทั้งหมดงอกช้ากว่าปกติ 

นักวิจัยหวังว่าสิ่งนี้จะช่วยแก้ปัญหาได้ปัญหาอาหารและสิ่งแวดล้อมที่ผู้คนทั่วโลกกำลังเผชิญอยู่ในปัจจุบัน นอกจากนี้ การใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นจำนวนมากจะส่งผลดีต่อการผลิตเบียร์ 

อ่านเพิ่มเติม:

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการ: วัตถุที่ใหญ่ที่สุดในจักรวาลคืออะไรและอยู่ที่ไหน

คันเร่งใหม่เร่งความเร็วดาวเทียมเป็น 8,047 กม. / ชม. และส่งขึ้นสู่อวกาศ ไม่ต้องใช้จรวด

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการทดลองและพบว่าพฤติกรรมของเราบนดาวอังคารจะเปลี่ยนไปอย่างไร