นักวิทยาศาสตร์ค้นพบผลกระทบของการดูรายการทำอาหารต่อพฤติกรรมการกิน

ตามการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการศึกษาและพฤติกรรม กำลังดู

โปรแกรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาจเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งเสริมให้เด็กรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียงแต่ในวัยเด็กเท่านั้น แต่ยังเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ด้วย

ในส่วนของการศึกษานี้นักวิทยาศาสตร์ได้เกี่ยวข้องกับมีการขอให้เด็กอายุ 10 ถึง 12 ปี จำนวน 125 คน ใช้เวลา 10 นาทีดูรายการโทรทัศน์ทำอาหารสำหรับเด็ก ต่อมา นักวิจัยได้มอบขนมให้กับเด็กๆ ซึ่งรวมถึงแอปเปิ้ล แตงกวา มันฝรั่งทอด และแครกเกอร์รสเค็มเพื่อเป็นรางวัล พบว่าเด็กที่ดูเนื้อหาที่ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ – เลือกผักและผลไม้ ส่วนผู้ที่ชมรายการซึ่งไม่เพียงแต่เลือกอาหารที่ “ดีต่อสุขภาพ” เท่านั้น – ของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ต้องการ

“ผลการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าโปรแกรมการเตรียมอาหารอาจเป็นเครื่องมือที่น่าหวังในการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในการตั้งค่า ทัศนคติ และพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารของเด็ก” – แบ่งปันโดย Frans Falkvoord ผู้เขียนนำ ปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัย Tilburg