นักวิทยาศาสตร์จากภาควิชาสรีรวิทยา มหาวิทยาลัยกรานาดา พบว่าการดื่มกาแฟเข้มข้นภายในครึ่งชั่วโมง
วัตถุประสงค์ของการศึกษาใหม่ของนักวิทยาศาสตร์คือการค้นหาคาเฟอีนช่วยเพิ่มการเกิดออกซิเดชันของไขมันหรือ "การเผาผลาญ" ได้จริงหรือไม่ ระหว่างการฝึกอบรม แม้ว่าการใช้ในรูปแบบอาหารเสริมจะเป็นเรื่องปกติ แต่ก็มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยสำหรับประโยชน์ของมัน
ชาย 15 คนเข้าร่วมในการศึกษานี้ พวกเขาออกกำลังกายและดื่มคาเฟอีนหรือยาหลอกเวลา 8.00 น. และ 17.00 น.
การวิจัยพบว่าการดื่มคาเฟอีน 30 นาทีก่อนออกกำลังกายแบบแอโรบิคสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้ ยิ่งไปกว่านั้นด้วยการออกกำลังกายในช่วงบ่ายผลก็สูงขึ้น