ศึกษา: ดาร์กช็อกโกแลตส่งผลต่อสมองอย่างไร

นักโภชนาการโดยทั่วไปไม่แนะนําให้กินช็อคโกแลตเท่าที่ควรแคลอรี่ไขมันและน้ําตาลสูง

โกโก้ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในช็อคโกแลตพบว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายนักวิทยาศาสตร์ยังพบว่ามันมีผลต่อสมอง

การศึกษาได้ดำเนินการกับหนูนักวิทยาศาสตร์มีความสนใจในผลของการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตต่อประสาทในสมองส่วนใดส่วนหนึ่งของสมองที่เรียกว่า CA1 hippocampal region โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักวิจัยต้องการทดสอบว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ส่งผลต่อกิจกรรมและความแปรปรวนในช่วงเวลาของการซิงก์ในโซนที่กำหนดหรือไม่

สำหรับการทดลอง นักวิทยาศาสตร์ได้นำหนู 35 ตัวและแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม กลุ่มละ 7 คน แต่ละกลุ่มได้รับดาร์กช็อกโกแลตในอาหารที่แตกต่างกัน สัตว์ทุกตัวอยู่ภายใต้ความเครียด โดยรวมแล้ว การทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตอย่างเป็นระบบสามารถย้อนกลับผลกระทบจากความเครียดเรื้อรังต่อกิจกรรมซินแนปติกและความเป็นพลาสติกได้ ซึ่งจะส่งผลดีต่อทั้งความจำและการเรียนรู้