นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิจัยสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติฝรั่งเศส (Inserm) และ
พวกเขาค้นพบความเชื่อมโยงระหว่างสารทดแทนน้ำตาลเช่นแอสปาร์แตมหรืออะซีซัลเฟม-เค และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง ผู้เขียนการศึกษาครั้งใหม่กำลังเรียกร้องให้หน่วยงานกำกับดูแลความปลอดภัยของอาหารประเมินสารให้ความหวานเทียมเหล่านี้อีกครั้ง
การศึกษาใหม่ได้นำไปสู่การถกเถียงกันมานานหลายทศวรรษเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารให้ความหวานเทียมได้เกิดขึ้นอีกครั้ง ผู้เชี่ยวชาญที่ไม่เกี่ยวข้องกับการศึกษาโต้แย้งว่าผลลัพธ์ไม่เพียงพอ คลางแคลงเชื่อว่าผู้เขียนของการศึกษาใหม่เชื่อมโยงสาเหตุกับสหสัมพันธ์อย่างผิดพลาด
ระหว่างการทดลองทุกๆ 6 เดือนผู้เข้าร่วมกรอกไดอารี่อาหารตลอด 24 ชั่วโมงสามรายการซึ่งระบุทุกสิ่งที่พวกเขากินในระหว่างวัน รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับแบรนด์เชิงพาณิชย์ ปรากฎว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่บริโภคสารให้ความหวานเทียมจำนวนมากมักจะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งมากกว่าผู้ที่ไม่กินสารให้ความหวานเทียม (หรือในปริมาณเล็กน้อย) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แอสพาเทมและอะเซซัลเฟม-K เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นในการเป็นมะเร็งเต้านมและมะเร็งชนิดอื่นๆ
"ผลลัพธ์ของเราไม่สนับสนุนการใช้งานสารให้ความหวานเทียมเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยแทนน้ำตาลในอาหารหรือเครื่องดื่ม และให้ข้อมูลที่สำคัญและใหม่สำหรับการแก้ไขข้อพิพาทเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น” นักวิจัยสรุปในบทความสำหรับวารสาร Pยาลอส.
อ่านเพิ่มเติม
"เจมส์ เวบบ์" ถ่ายดาราชัดสุดในประวัติศาสตร์
การพัฒนาของนักรังสีวิทยามอสโกเกี่ยวกับ AI กลายเป็นพื้นฐานของมาตรฐานของรัฐบาลกลาง
การชาร์จควอนตัมจะช่วยให้การชาร์จรถยนต์ไฟฟ้าทำลายสถิติอย่างรวดเร็ว