วิศวกรจากมหาวิทยาลัยโคลัมเบียนําโดย Hod Lipsion ได้ทําการศึกษาขนาดใหญ่
ย่างเนื้อด้วยไฟ LED สีฟ้าเลเซอร์ความยาวคลื่น 445 นาโนเมตร กำลังไฟฟ้าอยู่ระหว่าง 5 ถึง 10 วัตต์ ในการทดสอบเพิ่มเติม วิศวกรใช้เลเซอร์อินฟราเรดใกล้ (980 นาโนเมตร) และกลาง (10.6 ไมครอน) นักวิทยาศาสตร์ยังได้แปรรูปเนื้อไก่ในเตาย่างแบบธรรมดา
(ก) การพิมพ์ตัวอย่างบนเครื่องพิมพ์ 3 มิติ (b) เลเซอร์สีน้ำเงิน
J.D. Blutinger et al / npj Science of Food, 2021
ผู้เขียนได้ทำการทดลองหลายชุดเพื่อทำความเข้าใจเส้นทางของลำแสงเลเซอร์ส่งผลต่อความเร็วในการปรุงอาหารและความปลอดภัยของเนื้อสัตว์อย่างไร พวกเขาศึกษาอัตราการเย็นตัวของส่วนต่างๆ ของจาน น้ำหนักของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรระหว่างการปรุงอาหาร และเปรียบเทียบกำลังการทะลุทะลวงของเลเซอร์ต่างๆ ผลที่ได้คือ นักวิทยาศาสตร์พบว่าตัวอย่างที่ปรุงในเตาอบธรรมดาจะสูญเสียน้ำหนักและปริมาตรเป็นสองเท่าของตัวอย่างที่เตรียมโดยใช้เลเซอร์ เหตุผลก็คือเนื้อไก่ใช้เวลาในการอบนานกว่าการใช้เลเซอร์ เลเซอร์สีน้ำเงินกลายเป็นตัวช่วยในครัวที่ดีที่สุด และเลเซอร์อินฟราเรดเหมาะสำหรับการทำให้พื้นผิวของเนื้อสัตว์เป็นสีน้ำตาลหรือเตรียมตัวอย่างบางๆ
นักวิทยาศาสตร์ยังสุ่มสี่สุ่มห้าทดสอบรสชาติของผลิตภัณฑ์ ปรากฎว่าเนื้อเลเซอร์แปรรูปมีรสชาติดีกว่าเนื้ออบ
อ่าน ไกลออกไป
นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถจับสุนัขจิ้งจอกแรมโบ้ได้เป็นเวลาสามปีแล้ว ป้องกันไม่ให้สัตว์หายากถูกปล่อยเข้าป่า
ศิลปิน Crypto จะอธิบายวิธีสร้าง NFT Art และรวบรวม Crypto Art
ชมโดรนจู่โจมขนาดใหญ่ที่บรรทุกอาวุธได้มากมาย