หมอนูเรีย มอนฟุลเลดา เผยอันตรายของมันฝรั่ง ตามที่เธอพูดผักนี้สามารถส่งผลเสียได้
อันตรายของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่คุณลักษณะของมันองค์ประกอบ. โดยเฉพาะมันฝรั่งอาจมีโซลานีน – สารประกอบอินทรีย์ที่เป็นพิษ จำเป็นต่อการปกป้องพืชจากแบคทีเรียและแมลงบางชนิด การเข้าสู่ร่างกายมนุษย์อาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย ปวดท้องอย่างรุนแรง และคลื่นไส้
คุณหมอยังอธิบายวิธีหลีกเลี่ยงพิษของโซลานีน
“วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันปัญหาสุขภาพดังกล่าวคือการหลีกเลี่ยงการรับประทานหัวที่แก่ หัวเขียว หรือหัวแตก” มอนฟุลเลดากล่าว
เพื่อการปกป้องที่ดียิ่งขึ้น ควรจำกัดการบริโภคมันฝรั่งพร้อมเปลือก เหนือสิ่งอื่นใดหากจานมันฝรั่งมีรสขม – คุณควรหยุดกินมัน