Amy Goodson นักโภชนาการชาวอเมริกันผู้โด่งดัง ผู้เขียน Sports Nutrition Guide เล่าว่า
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าคอเลสเตอรอลอาจเกิดขึ้นได้ปรากฏได้ทุกช่วงอายุ ขึ้นอยู่กับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการบริโภคอาหาร แต่หลังจากผ่านไป 50 ปี จะกลายเป็นอันตรายถึงชีวิตอย่างแท้จริง คอเลสเตอรอลสูงเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์มากเกินไป อาการหนึ่งอาจเป็นอาการชาหรืออ่อนแรงอย่างกะทันหันที่แขนหรือขา สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากคอเลสเตอรอลก่อตัวเป็นเนื้อเยื่อในหลอดเลือดที่ขัดขวางการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจและสมอง ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้
ตัวชี้วัดที่คุณต้องดูแลสุขภาพคือคอเลสเตอรอล “สูงปานกลาง” ในช่วง 5–6 มิลลิโมล/ลิตร แต่ถ้าเป็น 7 มิลลิโมล/ลิตรหรือสูงกว่า ก็ถือว่าเป็นอันตรายถึงชีวิต
การป้องกันคือการออกกำลังกาย- ฝึกสัปดาห์ละหลายครั้ง เดินเป็นระยะทางพอสมควร การเปลี่ยนแปลงอาหารมีความสำคัญเท่าเทียมกัน: การเพิ่มขึ้นของอาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เช่น ข้าวโอ๊ต และอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ต ถั่วและเมล็ดพืช รวมถึงผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และผลเบอร์รี่
ที่มา: Izvestia