อาหารอะไรที่เสพติดและไม่ดีต่อสุขภาพ

ในฐานะนักจิตวิทยาคลินิก Ashley Girhardt ตั้งข้อสังเกตว่าผู้ชื่นชอบอาหารหวานและไขมันหลายคนสังเกตเห็นได้ชัดเจน

และเป็นสิ่งสําคัญที่ผู้คนสามารถละทิ้งผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นได้เร็วและง่ายกว่าช็อคโกแลต, ไอศครีม, เฟรนช์ฟรายส์

Ashley Gierhardt รองศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาUniversity of Michigan ร่วมกับเพื่อนร่วมงานได้พัฒนา Yale Food Addiction Scale ด้วยความช่วยเหลือของระบบนี้ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจะสามารถระบุผู้ที่ติดผลิตภัณฑ์ต่างๆได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเสพติดแสดงออกในการสูญเสียการควบคุมการบริโภคอาหาร ความอยากอาหารอย่างรุนแรง การไม่สามารถลดปริมาณอาหารที่รับประทานได้ แม้ว่าจะมีผลด้านลบที่อาจเกิดขึ้นก็ตาม

นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า 15 เปอร์เซ็นต์ของชาวสหรัฐฯ ต้องทนทุกข์ทรมานจากการเสพติดอาหาร การพึ่งพาอาศัยกันดังกล่าวสามารถนำไปสู่โรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน โภชนาการ และคุณภาพชีวิตที่ลดลง

นอกจากนี้ในระหว่างการศึกษาผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปว่ามีเพียงอาหารบางชนิดเท่านั้นที่เสพติดได้ อาหารเหล่านี้มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตขัดสี สิ่งที่อันตรายที่สุดในเรื่องนี้คือ ช็อกโกแลต ไอศกรีม เฟรนช์ฟรายส์ พิซซ่า คุกกี้

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดปรากฎว่าในหลาย ๆ ด้านการเสพติดประเภทนี้มีความคล้ายคลึงกันตัวอย่างเช่นอาหารบางชนิดยังปรับปรุงอารมณ์ของคุณทําให้คุณกลับมาหาพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่าและทําให้คุณความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะกินพวกเขาในกรณีที่มีสติปฏิเสธที่จะกินพวกเขาพวกเขา

ในขณะเดียวกัน มีความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างผลิตภัณฑ์ยาสูบและอาหาร แต่เราไม่สามารถปฏิเสธอาหารได้โดยสิ้นเชิง ไม่เหมือนบุหรี่

ที่มา: The Conversation