การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าชีส Jarlsberg ของนอร์เวย์อาจช่วยป้องกันการผอมบางได้
นักวิจัยกล่าวว่าชีส Jarlsberg หนึ่งหน่วยบริโภค (57 กรัม) สามารถช่วยป้องกันกระดูกที่อ่อนแอได้โดยไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล
เพื่อหาคำตอบ นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษา 66 คนสุขภาพดีผู้หญิงที่กินชีส Jarlsberg 57 กรัมหรือชีส Camembert 50 กรัมทุกวันเป็นเวลาหกสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมทั้งหมดมีสุขภาพแข็งแรง มีน้ำหนักปกติ และอายุเฉลี่ย 33 ปี
ชีสทั้งสองชนิดมีไขมันและโปรตีนเท่ากันแต่จาร์ลสเบิร์กยังอุดมไปด้วยวิตามิน K2 นักวิจัยวิเคราะห์ตัวอย่างเลือดของผู้เข้าร่วม ผู้ที่กินชีสนอร์เวย์มีระดับวิตามิน K2 เพิ่มขึ้น นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าการบริโภค Jarlsberg ทุกวันมีผลดีต่อ osteocalcin เครื่องหมายอื่น ๆ ของการเผาผลาญของกระดูก glycated ฮีโมโกลบินและไขมัน
เรื่องราวข่าวสารไม่สามารถเทียบเคียงได้กับใบสั่งแพทย์ ก่อนตัดสินใจควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ