GMOs คืออะไร?
สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม(จีเอ็มโอ) เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีจีโนไทป์
องค์การอนามัยโลก (WHO) ให้คำจำกัดความที่แคบลงตามที่สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคือสิ่งมีชีวิตที่มีการเปลี่ยนแปลงสารพันธุกรรม (DNA) และการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะไม่สามารถเกิดขึ้นได้ในธรรมชาติอันเป็นผลมาจากการสืบพันธุ์หรือการรวมตัวกันใหม่ตามธรรมชาติ
โดยปกติจะมีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมเพื่อวัตถุประสงค์ทางวิทยาศาสตร์หรือเศรษฐกิจ การดัดแปลงพันธุกรรมมีลักษณะเฉพาะโดยการเปลี่ยนแปลงอย่างมีจุดมุ่งหมายในจีโนไทป์ของสิ่งมีชีวิตในทางตรงกันข้ามกับลักษณะสุ่มของกระบวนการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติและเทียม
ประเภทหลักของการดัดแปลงพันธุกรรมในปัจจุบันคือการใช้ยีนส์เพื่อสร้างสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม
ทำไมเราถึงต้องการ GMOs?
อาหารและการเกษตรองค์การสหประชาชาติ (FAO) ใช้เทคนิคพันธุวิศวกรรมในการสร้างพันธุ์พืชดัดแปลงพันธุกรรมหรือสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร
การถ่ายโอนยีนโดยตรงที่รับผิดชอบต่อประโยชน์ลักษณะเป็นการพัฒนาตามธรรมชาติในด้านการปรับปรุงพันธุ์สัตว์และพันธุ์พืช เทคนิคนี้ขยายความเป็นไปได้ของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์พวกเขาสามารถควบคุมกระบวนการสร้างพันธุ์ใหม่และขยายขีดความสามารถโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการถ่ายทอดลักษณะที่เป็นประโยชน์ระหว่างสายพันธุ์ที่ไม่ได้ผสมพันธุ์
การศึกษาในปี 2012 (ตามรายงานจาก บริษัท เมล็ดพันธุ์) เกี่ยวกับการใช้ถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรมข้าวโพดฝ้ายและคาโนลาระหว่างปี 1996 ถึง 2011 พบว่าพืชที่ทนต่อสารกําจัดวัชพืชมีราคาถูกกว่าในการปลูกและในบางกรณีมีประสิทธิผลมากขึ้น
พืชผลที่มีสารฆ่าแมลงให้มากขึ้นพืชผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาที่ก่อนหน้านี้ใช้สารกำจัดศัตรูพืชไม่ได้ผล นอกจากนี้ยังพบว่าพืชทนต่อแมลงมีราคาถูกกว่าที่จะปลูกในประเทศที่พัฒนาแล้ว จากการวิเคราะห์อภิมานในปี 2014 ผลผลิตของพืชจีเอ็มโอเนื่องจากการลดการสูญเสียจากศัตรูพืชนั้นสูงกว่าพืชที่ไม่ได้ดัดแปลง 21.6% ในขณะที่การใช้สารกำจัดศัตรูพืชลดลง 36.9% ต้นทุนของสารกำจัดศัตรูพืชลดลง 39.2% และรายได้ของผู้ผลิตสินค้าเกษตรเพิ่มขึ้น 68.2%
มันใช้ที่ไหน?
- ในการวิจัย
ปัจจุบันมีการดัดแปลงพันธุกรรมสิ่งมีชีวิตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พื้นฐานและประยุกต์ ด้วยความช่วยเหลือของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมจะมีการศึกษารูปแบบของการพัฒนาของโรคบางชนิด (โรคอัลไซเมอร์มะเร็ง) ความชราและกระบวนการฟื้นฟู
- ในอุตสาหกรรมยาและเภสัชภัณฑ์
ปัจจุบันอุตสาหกรรมยาผลิตยาจํานวนมากโดยใช้โปรตีนของมนุษย์ recombinant: โปรตีนดังกล่าวผลิตโดยจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรมหรือสายเซลล์สัตว์ดัดแปลงพันธุกรรม
การดัดแปลงพันธุกรรมในกรณีนี้อยู่ในความจริงที่ว่ายีนโปรตีนของมนุษย์ถูกนำเข้าสู่เซลล์ (ตัวอย่างเช่นยีนอินซูลินยีนอินเตอร์เฟียรอนยีนเบต้า - ฟอลลิโทรปิน) เทคโนโลยีนี้ช่วยให้แยกโปรตีนออกจากเลือดของผู้บริจาคไม่ได้ แต่มาจากสิ่งมีชีวิต GM ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการติดยาและเพิ่มความบริสุทธิ์ของโปรตีนที่แยกได้
- ในการเกษตร
พันธุวิศวกรรมถูกนำมาใช้เพื่อสร้างพันธุ์ไม้ใหม่ ๆ ที่ทนทานต่อสภาพแวดล้อมและศัตรูพืชที่ไม่เอื้ออำนวยโดยมีคุณสมบัติในการเจริญเติบโตและรสชาติที่ดีขึ้น
มีการทดสอบพันธุ์ไม้ป่าดัดแปลงพันธุกรรมที่มีปริมาณเซลลูโลสในเนื้อไม้และการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว
วิธีการสร้างจีเอ็มโอ
ขั้นตอนหลักของการสร้าง GMOs:
- การได้รับยีนที่แยกได้
- การนำยีนไปเป็นเวกเตอร์เพื่อถ่ายโอนไปยังสิ่งมีชีวิต
- การถ่ายโอนเวกเตอร์ที่มียีนไปยังสิ่งมีชีวิตดัดแปลง
- การเปลี่ยนแปลงของเซลล์ร่างกาย
- การเลือกสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมและกำจัดสิ่งมีชีวิตที่แก้ไขไม่สำเร็จ
กระบวนการสังเคราะห์ยีนในปัจจุบันออกแบบมาอย่างดีและเป็นระบบอัตโนมัติ มีอุปกรณ์พิเศษที่ติดตั้งคอมพิวเตอร์ในหน่วยความจำซึ่งมีการวางโปรแกรมสำหรับการสังเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ต่างๆ เครื่องมือนี้สังเคราะห์ชิ้นส่วนดีเอ็นเอได้ถึง 100-120 ฐานไนโตรเจน (โอลิโกนิวคลีโอไทด์)
ทราบอะไรบ้างเกี่ยวกับความปลอดภัยของ GMOs?
ความปลอดภัยของ GMOs เป็นส่วนสําคัญของโปรแกรมการวิจัยและเทคโนโลยีในชีววิทยาโมเลกุลประยุกต์ไม่มีรายงานผลกระทบที่เป็นอันตรายในประชากรมนุษย์จากมีฉันทามติทางวิทยาศาสตร์ว่าอาหารที่มีอยู่ในปัจจุบันที่ได้จากพืชจีเอ็มไม่ได้เป็นตัวแทนมีความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์มากกว่าอาหารทั่วไป แต่อาหารจีเอ็มทุกชนิดควรทดสอบเป็นรายกรณีก่อนที่จะได้รับ การจัดการ
ตั้งแต่ทศวรรษ 1970 เป็นต้นมานักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาศักยภาพความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการใช้จีเอ็มโอ เพื่อชี้แจงปัญหานี้สถาบันวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการแพทย์ของอเมริกาได้จัดการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดจนถึงปัจจุบันโดยมีบทความทางวิทยาศาสตร์เกือบ 900 บทความที่ตีพิมพ์ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาเกี่ยวกับผลกระทบของพืชจีเอ็มโอต่อร่างกายมนุษย์และสิ่งแวดล้อม การวิเคราะห์บทความยังคงดำเนินต่อไปเป็นเวลาสองปีโดยคณะกรรมการนักวิทยาศาสตร์นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญจากการเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพ 50 คน เอกสารนี้ได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญอิสระ 26 คน
ในตอนท้ายของเดือนพฤษภาคม 2559 รายงานได้รับการเผยแพร่และเอกสารประกอบทั้งหมดได้รับการเผยแพร่ บนเว็บไซต์ที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษการศึกษาไม่พบสัญญาณของผลกระทบด้านลบของผลิตภัณฑ์พืชจีเอ็มในเอกสารทางวิทยาศาสตร์หลายร้อยฉบับการบริโภคผลิตภัณฑ์พืชจีเอ็มไม่สัมพันธ์กันแต่อย่างใดด้วยโรคมะเร็ง, โรคอ้วน, โรคเบาหวาน, โรคระบบทางเดินอาหาร, โรคไต, ออทิสติกและโรคภูมิแพ้ไม่มีอุบัติการณ์ของโรคเพิ่มขึ้นในระยะยาวหลังจากการกระจายอาหารจํานวนมากจากพืชจีเอ็มในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาในช่วงทศวรรษ 1990
นอกจากนี้ยังพบหลักฐานบางอย่างบวกผลกระทบของ GMOs ต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากการลดลงของจํานวนพิษจากยาฆ่าแมลงและการเพิ่มขึ้นของระดับวิตามินในประชากรของประเทศกําลังพัฒนา
งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ในธันวาคม 2558 ศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคในกรณีที่สินค้าในร้านถูกทำเครื่องหมายด้วยแผ่นจีเอ็มโอ ตามที่ผู้เขียนกล่าวแม้ว่าจะมีความเชื่อของนักวิทยาศาสตร์ว่าจีเอ็มโอไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ แต่การติดฉลากที่บังคับทำให้กำลังซื้อของผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายเฉพาะนั้นแย่ลง นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการติดฉลากจีเอ็มโอที่บังคับไม่เพียง แต่ขัดขวางการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร แต่ยังทำให้ความเข้าใจผิดที่ว่าจีเอ็มโอคุกคามสุขภาพของมนุษย์มากขึ้นอีกด้วย
ผลงานของมหาวิทยาลัยที่คล้ายกันเวอร์มอนต์ได้รับการตีพิมพ์ในอีกหกเดือนต่อมาในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2558: การศึกษาที่นำเสนอในการประชุมประจำปีของสมาคมเศรษฐศาสตร์เกษตรและประยุกต์มีพื้นฐานมาจากการสำรวจชาวเวอร์มอนต์เป็นเวลาห้าปี ผลการวิจัยพบว่าทัศนคติต่อ GMOs ไม่ได้แข็งแกร่งขึ้นในทิศทางบวกหรือลบ เนื่องจากความต้องการติดฉลากผลิตภัณฑ์ด้วยฉลาก GMO โดยเฉลี่ยตลอดระยะเวลาห้าปีของการศึกษานี้ 60% ของชาวเวอร์มอนต์กล่าวว่าพวกเขาต่อต้านการใช้เทคโนโลยี GMO ในการผลิตอาหาร และ 89% ต้องการติดฉลาก GMO บนผลิตภัณฑ์ ตัวเลขเหล่านี้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยตั้งแต่ปี 2546 ในปี 2558 คิดเป็นร้อยละ 63 และ 92 ตามลำดับ
ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2560 ได้มีการเผยแพร่การวิจัยเกี่ยวกับการค้นพบวิธีใหม่ในการผลิตวัคซีน: เรากำลังพูดถึงเทคโนโลยีรีคอมบิแนนท์ โดยเปิดโอกาสให้มีการดัดแปลงพันธุกรรมของจุลินทรีย์เพื่อส่งสารที่สร้างภูมิคุ้มกัน (แอนติเจน/เอพิโทป) ไปยังระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์หรือสัตว์เพื่อกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน
ในเดือนพฤศจิกายน 2563 พนักงานชาวอเมริกันSociety of Agronomy ประมาณการว่าประมาณ 7% ของเด็กและ 2% ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามีอาการแพ้อาหารบางประเภท พวกเขายังพบว่าโปรตีนที่ถั่วเหลืองผลิตทำให้เกิดอาการแพ้ถั่วเหลืองจำนวนมาก เพื่อแก้ปัญหานี้ ทีมนักวิจัยจึงสร้างถั่วเหลืองจีเอ็มโอชนิดหนึ่งที่ไม่มีโปรตีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เป็นผลให้การบริโภคได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถรับประทานถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากถั่วเหลืองได้โดยไม่มีผลกระทบต่อร่างกาย
เมื่อต้นเดือนตุลาคม 2020 เป็นที่รู้กันว่าอาร์เจนตินากลายเป็นประเทศแรกในโลกที่อนุมัติข้าวสาลีจีเอ็มโอ
แล้วรัสเซียล่ะ?
ตามตำแหน่งอย่างเป็นทางการของ Rospotrebnadzorการบริโภคอาหารที่มีสิ่งมีชีวิตจีเอ็มไม่มีความเสี่ยงใด ๆ ซึ่งได้รับการยืนยันจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ไม่มีข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือสัตว์จากการกินสิ่งมีชีวิต GM หรือผลิตภัณฑ์ของมันกับวิทยาศาสตร์
อ่านเพิ่มเติม:
พบดาราจักรที่อยู่ห่างไกลและเก่าแก่ที่สุดในจักรวาล
สัตว์และพืชชนิดใหม่ 20 ชนิดที่พบในเทือกเขาแอนดีส
นักวิทยาศาสตร์พบว่ายักษ์สีแดงหายไปไหนจากใจกลางทางช้างเผือก