RUDN Üniversitesi'nden kimyagerlerden oluşan bir ekip, gıda ürünleri için antibakteriyel bir kaplama oluşturdu. Karışım
Gıda ambalajı genellikle şunlardan yapılır:polietilen ve polipropilen gibi sentetik polimerlere dayalı kimyasal bileşikler. Bu malzemeler çevreye zararlıdır ve ayrışması binlerce değilse de on yıllar alır. RUDN Üniversitesinden bir kimyager ekibi, polisakkaritlerden - canlı organizmaların yapı taşları olan doğal makromoleküller - böyle bir kaplama yarattı. Polisakkaritlerin sağlık üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur, biyolojik olarak parçalanabilir ve toksik değildir.
Çin'e koronavirüs izleri taşıyan Rus deniz ürünleri getirildi
"Toksik olmayan türevler elde etmeyi başardıkOlağanüstü antibakteriyel özelliklere sahip olan, neredeyse ticari antibiyotiklere benzeyen kitosan, film dayanıklılığını ve antibakteriyel performansı artırmak için bunları kullanması önerilmiştir. Kaplamamız, yüksek film oluşturma kabiliyetine sahip olan SC-Na tuzuna dayanıyordu. Ayrıca, RUDN Üniversitesi, İnorganik Kimya Bölümü Araştırma Görevlisi Kimya Doktorası Andrey Kritchenkov, toksik değildir ve bir antioksidan olarak çalışarak gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatır ”dedi.
Ekip, buluşlarını test etmek için10 gün boyunca bir filmde birkaç muz. Deney sırasında bilim adamları kütlelerini, C vitamini içeriğini ve karbondioksit emisyonlarının seviyesini ölçtüler. 10 gün sonra, bu parametreler kaplanmamış kontrol grubunun sonuçlarıyla karşılaştırıldı. Kaplanan meyve 3 kat daha az kilo ve 8 kat daha az C vitamini kaybetti.
Ayrıca okuyun
Kıyamet buzulu bilim adamlarının sandığından daha tehlikeli çıktı. Ana şeyi söyleriz
GitHub, "ana" terimini nötr eşdeğeriyle değiştirdi
Dünya dışı yaşamın iki kanıtı aynı anda ortaya çıktı. Biri Venüs'te, diğeri - kimse nerede olduğunu bilmiyor