Dünya çapında 2 milyardan fazla insan, çeşitli sağlık sorunlarına yol açan beslenme yetersizliklerinden muzdariptir
David Aldridge ve doktora öğrencisi David Wheelerdünyanın insan sağlığına faydalı çift kabuklu yumuşakçalara besin sağlamak için tasarlanmış ilk mikrokapsülünü yarattı. Aldridge BioBullets tarafından patentli olan bu "Vitamin Bullets", boyut, şekil, yüzdürme ve kabuklu deniz hayvanları için çekici olacak şekilde tasarlanmıştır.
Çift kabuklu yumuşakçaları yediğimizde,bağırsaklar da dahil olmak üzere tüm vücudunu tüketiyoruz. Bu, hayvanların yaşamlarının sonuna doğru tükettikleri besinleri sindirdiğimiz anlamına gelir. Bu, çift kabuklu yumuşakçaları besin takviyesi için ideal bir hedef haline getirir.
Bilim insanları, Cambridge laboratuvarlarında, en uygun dozu belirlemek için A ve D vitaminleriyle zenginleştirilmiş mikrokapsülleri 100'den fazla istiridye üzerinde test etti.
Araştırmacılar, müstahkem istiridyedoğal istiridyelerden 100 kat daha fazla A vitamini ve 150 kat daha fazla içerir. Ayrıca performansları açısından somondan daha iyi performans gösterirler ve bu, bu vitaminlerin en iyi doğal kaynaklarından biridir. Güçlendirilmiş istiridye, somondan 26 kat daha fazla A vitamini ve 4 kat daha fazla D vitamini içerir. Bilim adamları, aşırı yüklenmiş kabuklu deniz hayvanlarından sadece ikisinin bir porsiyonunun, insan tarafından önerilen diyet (RDA) karşılamak için yeterli A ve D vitamini sağladığını buldular.
Çift kabuklu yumuşakçalarda protein içeriği daha yüksektir,sığır etinden daha zengin bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır. Ayrıca herhangi bir hayvansal ürünün en yüksek temel mineral seviyelerinden bazılarını içerirler. Bununla birlikte, doğal olarak verdikleri besin maddelerinin küresel kıtlık sorununu çözmesi olası değildir. Bu kabuklu deniz ürünleri yetiştiriciliğe çok dirençlidir, hayvan eti veya balıktan çok daha düşük bir ekolojik ayak izine sahiptir ve hatta buğday, soya ve pirinç gibi diğer mahsullerden daha düşüktür.
Araştırmacılar, tüketicilerinvitamin eksikliklerinin en yaygın olduğu fakir bölgeler, haplar için ek alımlardan biraz daha pahalı müstahkem yiyecekler satın alma olasılığı daha yüksektir. Tahkimatın bir istiridye üretmenin maliyetine sadece 0.0056 $ eklediğini tahmin ediyorlar.
Ayrıca okuyun
Samanyolu'nun arkasındaki yüz binlerce gökadanın devasa “duvarına” bakın
NEOWISE kuyruklu yıldızı Rusya'da görülebilir. Onu nerede görmeli, nereye bakmalı ve nasıl fotoğraf çekmeli
Maya uygarlığının şehirlerini terk ettiği ortaya çıktı