Almanya'dan bilim adamları kahve yapmak için bir lazer geliştirdiler. Cihaz yalnızca 300 kat daha hızlı yemek pişirmekle kalmıyor
Kahve demlemenin popüler yollarından biricold-brew - içeceğin soğuk ekstraksiyonunu içerir. Öğütülmüş kahve çekirdekleri su ile dökülür ve demlenmeye bırakılır. Soğuk bir içeceğin demlenmesi yaklaşık 24 saat sürer, ancak modern ekipman bu süreyi 12 saate indirir. Artık süreci hızlandırmanın bir yolu var.
Yöntem lazer sentezi ve işlemeye dayanmaktadır.kolloidler (kolloidlerin lazer sentezi ve işlenmesi, LSPC). Genellikle askıda kalan nanopartiküllerin çözeltilerini oluşturmak için kullanılır.Araştırmacılar, 532 nanometreye ayarlanmış neodimyum katkılı itriyum alüminyum garnet (Nd:YAG) lazeri aldılar ve yalnızca 10 pikosaniye süren 125 pikojoule darbe oluşturdular. kahve çözümü. Üç dakika boyunca saniyede yaklaşık 80.000 kez suyla karıştırılmış öğütülmüş kahve çözeltisinden geçirdiler ve sıcaklığı hiçbir zaman birkaç dereceden fazla yükseltmediler.
Lazer kahvesi soğuk demlenmiş bir içecekle karşılaştırıldı.24 saat demlenmiş ve damlama filtresi kullanılarak demlenmiş bir fincan sıcak kahve. Lazer kahvenin asitliği, 24 saat demlenen içeceğin seviyesiyle neredeyse aynıydı ve sıcak kahveden önemli ölçüde daha azdı. En aromatik kahve geleneksel soğuk demlemedir ve lazer kullanılarak hazırlanan kahve ikinci sırada gelir. Ayrıca lazer kahvede herhangi bir yabancı maddeye rastlanmadı.
Daha fazla oku:
“Bu bilim kurgu”: bilim adamları temelde yeni bir tür kuantum bilgisayar yaratıyor
Dünya gününün uzunluğu artıyor. Bilim adamları nedenini bilmiyor
Süpergenler nedir ve hayvanları nasıl bu kadar tuhaf yaparlar?
</ p>