2020'de Singapur 6,5 milyon ton gıda atığı üretti ve bunun yalnızca %19'u geri dönüştürüldü:
Phua ile Singapurlu çiftçi Chua Kai-NingJun Wei, 2017 yılında ülkenin gıda israfı kriziyle mücadele eden Insectta girişimini kurdu. Buradaki ana müttefikleri: kara aslanın larvaları uçar.
Chua'ya göre, girişiminin ardındaki fikir hiçbir şeyin israf edilmemesini sağlamaktı: Gıda israfı bir kaynak olarak yeniden düşünülebilir ve yeni fırsatlar açılacaktır.
Girişim, sinek larvalarını yiyecek atıklarıyla besliyor: ayda sekiz tona kadar yemek yiyorlar. Beslenmeleri soya fasulyesi ve bira fabrikalarından elde edilen yan ürünleri içermektedir.
Larvalar yetişkinlere dönüştüğünde,bir koza oluşturur ve 10-14 gün sonra yetişkin bir sinek ortaya çıkar. Insectta, dış iskeletlerinden biyomateryal elde etmek için patentli bir teknoloji geliştirdi. Bu biyomateryallerden biri de kozmetik ve farmasötik ürünlerde kullanılan antioksidan özelliğe sahip bir madde olan kitosandır. Insectta günde 500 kg kitosan üretmeyi planlıyor.
Başlangıç ayrıca larvaları kurutur ve kullanır.hayvan yemi olarak kullanır ve dışkılarını tarımsal gübreye dönüştürür. Girişimin başkanları, yaklaşımlarının ve biyomalzemelerin böcek bazlı gıda endüstrisinde devrim yaratacağını umuyor.
Okumak Daha öte:
2100 yılına kadar okyanusların %95'i yaşanmaz hale gelecek
Güncellenmiş F-15 avcı uçaklarına bakın: 24 havadan karaya füze taşıyorlar
Birkaç kilometre uzakta bir uzay gemisi: Çin'in yeni projesi hakkında bilinen her şey