İki popüler diyetin ana tehlikesi olarak adlandırıldı

Et ve bitki bazlı diyetler arasındaki karşılaştırmalar hem araştırma camiasında hem de

 kendini sağlık gurusu ilan edensosyal ağlarda. Yeni bir çalışmanın yazarları bitki bazlı beslenmenin başka bir faydasını buldu. Bilim insanları veganlık yerine paleo veya keto diyetlerini seçmenin çevresel etkilerini inceledi. Araştırmacılar, sonuçların insanların yalnızca sağlıklı değil aynı zamanda çevre dostu bir diyet seçmelerine yardımcı olacağını umuyor.

Daha aşırıya gelinceBeslenme kalıpları, paleo ve keto diyetleri alanın bir tarafında, veganlık ise diğer tarafında. Paleo diyeti yapanlar fasulye ve tahıllardan kaçınarak et, sebze, meyve ve kuruyemişlere odaklanırken, keto uygulayıcıları neredeyse tüm karbonhidratları kesip bunun yerine et ve tahıllara odaklanıyor. Veganlar, yan ürünler de dahil olmak üzere tüm hayvansal ürünlerden kaçınırlar. Keto diyeti şu anda en popüler olanlardan biridir. Ketojenik diyete olan küresel ilginin büyümeye devam etmesi ve pazarın 2027 yılına kadar 15 milyar doların üzerine çıkması bekleniyor. Bir başka düşük karbonhidratlı diyet olan Paleo diyeti de popülerlik kazanıyor.

Tulane Üniversitesi'nden araştırmacılarYemek planlarını karşılaştırmak için alışılmadık bir yaklaşım benimsediler: Bitki bazlı diyetlerle paleo ve keto diyetlerinin karbon ayak izini takip ettiler. Karbondioksit küresel ısınmada önemli bir faktördür.

Sonuçları özetlemek için bilim adamları şunları kullandı:dataField veritabanından bilgi. Çeşitli gıdaların karbon ayak izini takip eder. Araştırmacılar ayrıca, Federal Sağlıklı Beslenme Endeksi'nden alınan puanları, Hastalık Kontrol Merkezleri'nin Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması'na katılan 16.000'den fazla yetişkinden elde edilen verilere uygulayarak farklı diyet türlerinin besinsel etkilerini de incelediler.

Tüketilen her 1000 kişi için bunu buldularKeto diyetindeki kaloriler neredeyse 3 kg karbondioksite karşılık gelirken, paleo diyetindeki kaloriler 2,6 kg sera gazını oluşturuyor. Vegan beslenmenin karbon ayak izi önemli ölçüde daha düşüktür; tüketilen her 1000 kalori için yalnızca 0,7 kg karbondioksit. Bu, paleo ve keto diyetlerinin vegan diyetlerine göre neredeyse dört kat daha fazla sera gazı emisyonu yarattığı anlamına geliyor.

Daha fazla oku:

Jüpiter'in uydusundaki kırmızı çizgilerin sırrı ortaya çıkıyor

"İmkansız" gezegen bulundu. Modern bilime meydan okuyor

Tuz çöllerindeki gizemli altıgen "petekler" bir açıklama buldu