Kaliforniya Üniversitesi'ndeki bilim adamları bir çalışma yaptılar ve antep fıstığını azaltmak için bir çare olarak adlandırdılar.
Deney sırasında, gönüllülerin yarısı dört ay boyunca günde 40 gramdan fazla antep fıstığı yedi.İstisnasız tüm gönüllüler fiziksel aktivitelerini artırdı ve diyetlerini ayarladı.Sadece bazı insanlar antep fıstığı yedi, bazıları yemedi.
Sonuç olarak, deneydeki tüm katılımcılarorijinal ağırlıkları, ancak fındık yiyenler ek faydalar aldı. Kan basınçları düştü, daha fazla lif ve daha az şeker yediler. Ek olarak, antioksidan karotenoidler lutein, alfa ve beta karotenin daha yüksek kan seviyelerine sahip oldukları bulundu.