Kazanlı bilim insanları, sapından yetiştirilen yapay at eti üreteceklerini duyurdu
Araştırmacılar etin ekili olduğuna inanıyorher zamankinden daha sağlıklı bir alternatif olabilir, çünkü yaratıldığında virüs ve bakteri olmayan bir ortamda yetiştirilen hayvan hücreleri kullanılacaktır. Geleneksel hayvancılıkta, insan sağlığına zarar verebilecek antibiyotikler ve diğer ilaçlar sıklıkla kullanılır.
Bilim adamları yaratmaya karar verdiklerini söylediyapay at eti çünkü Tataristan Cumhuriyeti geleneklerinden etkilendiler. Çalışmanın yazarları ekili et için aşağıdaki üretim teknolojisine sahiptir: ilk olarak, genç taylardan kas dokusu örnekleri alınır ve daha sonra özel bir inkübatöre yerleştirilir. Şimdi araştırmacılar, kas bileşenlerinin maksimum hızda büyüyebilmesi için besin ortamının optimal koşullarını ve bileşimini arıyorlar.
Bilim adamları tüketicilerin hissetmemesini bekliyorekili et ile sıradan arasındaki farklar. Yapay at eti ilk pirzola üç yıl içinde ortaya çıkmalı ve beş yıl içinde bir biyoprinter üzerine tam teşekküllü bir et parçası basmayı planlıyorlar.