Bilim adamları, yağı kolza tohumu ile değiştiriyor ve çevre dostu yapı malzemeleri yaratıyor

Bitkisel kaynaklardan elde edilen proteinler bir asır önce kimya endüstrisinde önemli bir rol oynamasına rağmen,

örneğin bir bağlayıcı olarak veyaPetrokimya endüstrisindeki patlamanın ardından yapıştırıcıların kullanımı azaldı. TeFuProt projesine dahil olan ortaklar bu durumu değiştirmeyi ve tarımsal atıklardan endüstriyel kullanıma yönelik proteinler elde etmeyi amaçlıyor. Bu biyoekonomik yaklaşımın amacı, fosil hammadde fiyatlarındaki kıtlığı ve uzun vadeli artışı ortadan kaldırmak ve yenilenebilir olanları petrole alternatif olarak kullanmaktır.

Tarımsal hammaddelerin işlenmesikolza tohumu büyük miktarda protein sağlar. Bu tür proteinler kolza tohumu yağı ekstraksiyonunun bir yan ürünüdür. Kolza küspesi ve kolza küspesi gibi kalıntı protein yan ürünleri şu ana kadar çoğunlukla hayvancılıkta gıda ürünleri olarak kullanıldı. Ancak içerdikleri acı maddelerden dolayı bu kullanım sınırlıdır.

İşlevsel özelliklerinden dolayı, böyleKöpükler, jeller ve filmler oluşturma ve suyu tutma yeteneği olarak, kolza küspesinin protein fraksiyonları çok çeşitli teknik uygulamalar için muazzam potansiyele sahiptir. Boyalar, cilalar, yapıştırıcılar, yağlayıcılar, yapı malzemeleri, deterjanlar ve polimerler için katkı maddeleri olarak idealdirler.

Bitki proteinleri kapıyı açıyorgeliştirilmiş özelliklere sahip yeni, çevre dostu biyolojik bazlı ürünlerin geliştirilmesi. Aynı zamanda fosil kaynaklara olan bağımlılığımızı azaltır ve sürdürülebilir üretimi teşvik eder.

Andreas Fetzer, Fraunhofer Proses Mühendisliği ve Paketleme Enstitüsü'nden bilim adamı

Ahududu bitkisinin tüm potansiyelinden yararlanmak için bilim insanlarıaraştırmayı yürüttü. Amaç, proteinleri kolza küspesi ve kekinden izole etmenin yanı sıra gerekli süreçleri geliştirmektir. Ayrıca biyologlar protein modifikasyonu ve ön formülasyondan sorumluydu. 

Ayrıca, çalışmanın bir parçası olarak, bilim adamları kolza tohumundan elde edilen bitkisel proteinlerin teknolojik-işlevsel özelliklerini - çözünürlük, köpüklenme ve emülsifikasyon ile film oluşumunun özelliklerini analiz ettiler.

Kolza tohumunun yağından arındırıldıktan sonra protein açısından zengin kalıntılar (kolza tohumu küspesi ve kek) kalır. Kredi: Fraunhofer IVV.

Film oluşturucu özellikler, özellikleözellikle iyi performans sergiledi. "Biyolojik bazlı bir plastikleştiricinin eklendiği suda çözünmüş proteinler kurutulduğunda, su bir Petri kabında buharlaşır ve proteinler çapraz bağlanarak stabil bir film oluşturur. Bu nedenle proteinler, genellikle petrol bazlı ham maddeler içeren boyalarda, ahşap lekelerinde veya parke kaplamalarında alternatif bağlayıcılar olarak öncelikle uygundur. Örneğin akrilatların yerini protein preparatları alabilir" diye açıklıyor Fetzer. Ek olarak proteinler, boyaları etkili bir şekilde bağlama veya bariyer görevi görme yeteneği gösterir. Bu, özellikle ahşap endüstrisinde protein bazlı kaplamaların ek bir faydasını ortaya çıkardı: boyalar ahşabın akmasını etkili bir şekilde önledi.

Fetzer ve meslektaşları başarılı bir şekilde dördü kurtardıtamamen farklı dört işlemle protein türü. Bilim adamları, kolza küspesini suda yağdan arındırdı, öğütüp eritti. Karışım daha sonra katıları sıvılardan ayırmak için santrifüjlenir. Daha sonra sulu ekstrakt saflaştırılır. Geri kazanılan protein izolatları,% 90'ın üzerinde bir protein içeriğine sahiptir.

Kolza tohumu protein filmi:Kolza tohumu proteinlerinin film oluşturucu özellikleri, boyalar, cilalar, polimerler, temizlik maddeleri, yağlayıcılar veya yapıştırıcılar gibi çok çeşitli teknik uygulamalar için büyük ilgi çekmektedir. Kredi: Fraunhofer-Gesellschaft.

Alman bilim adamlarının çalışmaları yaratılışına yol açtıBazıları halihazırda prototip olarak mevcut olan gelecek vaat eden ürünler. Bunlar arasında deterjan torbaları için ambalaj malzemesi olarak biyolojik olarak parçalanabilen filmlerin yanı sıra üretim artıklarından elde edilen lif levhalar ve kolza tohumu proteini ile değiştirilmiş bağlayıcı maddeler de yer alıyor. İnşaat sektörü için yangın geciktirici yalıtım köpükleri veya ambalajlama için kalıplanmış köpükler, çevre dostu çamaşır deterjanlarında elyaf koruma ve boya transfer inhibitörleri, yağlayıcılar için koyulaştırıcılar veya vernik bağlayıcılar ve çok amaçlı ahşap yüzey temizleyicilerdeki katkı maddeleri, yenilikçi yeşil ürünler listesini tamamlıyor ürünler.&nbsp ;

Daha fazla oku

Fizikçiler bir kara deliğin benzerini yarattılar ve Hawking'in teorisini doğruladılar. Nereye götürür?

Mars'ın ilk panoraması ortaya çıktı. 142 fotoğraftan oluşuyor!

Kürtaj ve bilim: doğum yapacak çocuklara ne olacak

Yemek, yağ ekstraksiyonunun bir yan ürünüdür. Damıtıcılarda ve buharlaştırıcılarda organik çözücülerle yağlı tohumlardan yağın ekstraksiyonundan sonra elde edilir.