Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında sadece tereyağı değil, diğer yağ türleri de kullanılır. Fakat hangisi
Tereyağına alternatif olarak üç ürün daha alabilirsiniz. Bunlar margarin, ghee ve vegan yağıdır. Bunlardan en kullanışlısı nedir?
Tereyağı çok fazla yağ içerir vekilokalori: bir çorba kaşığı içinde – neredeyse 12 gr yağ ve 102 kcal. Ayrıca tereyağı tuzluysa o çorba kaşığı 80 gramdan fazla sodyum içerebilir. Tereyağı ayrıca doymuş yağlar da içerir: çoğunlukla – Toplam ve kötü kolesterol düzeylerini ve kalp hastalığı gelişme olasılığını artıran palmitik asit.
Uzmanlar, krema yerine eğeryağlar margarin kullanır, o zaman kalp krizi riskini azaltabilirsiniz. Temel olarak margarin, hurma, soya vb. dahil olmak üzere çeşitli bitkisel yağlarla su karışımından oluşur. Bir yemek kaşığı margarin 35 kcal, 4 g toplam yağ, 1 g doymuş yağ ila 70 kcal, 8 g ve 2.5 arasında içerebilir. sırasıyla g.
Ghee Hindistan'da sıklıkla kullanılır veOrta Doğu. Kızartma gibi yüksek sıcaklıkta pişirmeye uygundur. Aynı zamanda bu tür yağda (bir çorba kaşığı içinde) – %50 DV doymuş yağ (veya 10 g), 14 g toplam yağ, 120 kcal.
Vegan tereyağı şunları içerebilir:ana bileşenler diğer yağlardır: soya fasulyesi, palmiye, hindistan cevizi, keten tohumu, kolza tohumu veya zeytin. Ayrıca birçok vegan tereyağında da bir miktar protein bulacaksınız. Bir çorba kaşığı vegan tereyağı – Bu yaklaşık 80 ila 100 kcal, 8 ila 11 g toplam yağ ve 4 ila 5 g doymuş yağdır.
Sonuç
Bu dört tip yağ arasındaki temel fark,toplam yağ, doymuş yağ ve kilokaloriden oluşur. Bu göstergeler ghee için en yüksek, – margarinde. Buna göre margarin en sağlıklı ürün sayılabilir.
Haber hikayeleri bir doktor reçetesiyle eş tutulamaz. Karar vermeden önce bir uzmana danışın.