Amerika Birleşik Devletleri'nde hem bitkisel hem de hayvansal protein tüketimi dünyadaki en yüksekler arasındadır. Buna göre
“Çoğumuzun çok fazla şeye ihtiyacı olmadığı ortaya çıktı.protein, ne kadar yediğimiz ve bunun sağlığımız ve su ekosistemlerimiz için etkileri var” dedi. Bilim adamları, insanlar bu miktarı sağlıklı bir düzeye indirebilirse çevrenin daha iyi korunabileceğini söylüyor.
Tabii ki, insan vücudunun ihtiyacıprotein. Ancak vücut ihtiyaç duyduğundan daha fazla protein aldığında, fazla amino asitler, öncelikle idrarla atılan ve kanalizasyon sistemi yoluyla doğaya salınan nitrojene parçalanır. Bu, zehirli alg patlamaları, oksijen eksikliği olan "ölü bölgeler" ve kirli içme suyu ile sonuçlanır.
Bilim adamları, protein alımındaki artış, yaşlanmayla olduğu kadar nüfus artışıyla da ilişkilendirdi: yaşlılar, kas kaybıyla mücadele etmek için daha fazla protein gerektirir.