Chungbuk Ulusal Üniversitesi'nden araştırmacılar Cordyceps zombi mantarlarını yetiştirmenin bir yolunu buldular
Cordyceps bir mantar ailesidir.böcekleri enfekte etmesi ve öldürmesi ile bilinir. Bir böceğin vücudunda büyürler, hayvanların kaslarını yakalayan ve kontrolü "kesen" bir iplik ağı oluştururlar. Böceğin vücudu tamamen tükendiğinde, mantar, etten filizlenen, sporları serbest bırakan ve daha fazla kişiye bulaşan "meyveler" üretir.
Diğer mantarların aksine, cordyceps nadirendoğada bulunur ve laboratuvar koşullarında genellikle kahverengi pirinç taneleri üzerinde yetiştirilirler. Ancak bu üretim yöntemiyle, mantarlardaki ana faydalı madde olan cordycepin seviyesi son derece düşüktür.
Çeşitli ortamlarda (üstte) ve cordycepin üretiminde (altta) zombi mantarı büyümesi. Resim: Türk ve diğerleri, Frontiers in Microbiology
Bu maddenin üretimini artırmak için,araştırmacılar pirinci besleyici böceklerle değiştirdi. Araştırmacılar, iki ay boyunca cırcır böcekleri, ipekböceği pupaları, yemek kurtları, çekirgeler, beyaz benekli hamamböceği larvaları ve Japon gergedan böcekleri üzerinde zombi mantarları yetiştirerek deneyler yaptı.
Farklı yiyeceklerin mantarların büyümesini etkilediği ortaya çıktı.Kordiseps en çok yemek kurtları ve ipekböceği pupalarında, en az ise hamamböceği larvaları ve çekirgelerde büyümüştür. Aynı zamanda, mantarın kendisi böyle bir ortamda büyümese de, çoğu cordycepin Japon gergedan böcekleri üzerinde üretildi.
Bilim adamları, üretimde bir artış olduğunu buldular.Kordisepin, proteinlere değil, böceklerdeki yağların içeriğine bağlıdır. Özellikle faydalı maddeyi üretmek için yüksek seviyelerde oleik asit gereklidir. Bu maddenin düşük verimli bir "yeme" bile eklenmesi, kordisepin üretimini önemli ölçüde artırır.
Mantar zombileri tehlikeli gibi görünse de, öncekiYapılan çalışmalar kordisepinin antiinflamatuar, antioksidan, yaşlanmayı geciktirici, kanser önleyici ve antibakteriyel etkileri olduğunu göstermiştir. Araştırmacılar, bu maddenin endüstriyel üretim teknolojisinin, çok çeşitli hastalıkların tedavisi için ilaçların oluşturulmasına yardımcı olacağına inanıyor.
Daha fazla oku:
NASA, güneş sistemindeki en gizemli gezegen olan Haumea'nın kökenini açıkladı
Canlı organizmalar Mars'ı yaşanmaz hale getirdi
Karaciğer 100 yıldan fazla çalışabilir: bilim adamları bunun nasıl mümkün olduğunu anlattı