Вчені з Університету Мічигану назвали причини любові людей до піци. Є і біологічні фактори, і
Коротко про дослідження пише видання «Популярнамеханіка». Завдяки поєднанню інгредієнтів у піці є жири, вуглеводи та сіль. Саме ці речовини активують мозковий ланцюг, відповідальний за винагороду.
Крім того, у піці є молочний білок казеїн.У процесі травлення він виділяє казеоморфіни. Ці ланцюжки амінокислот діють на рецептори дофаміну, який називають гормоном задоволення та винагороди. Виробництво дофаміну збільшується.
Що стосується психологічних причин, то нерідковид і аромат піци викликають у людей приємні переживання. Також піцу часто їдять в компанії друзів, що само по собі є приємним способом провести час.