Антивітаміни – це речовини, що пригнічують біологічну функцію справжніх вітамінів. Деякі з них
Разом вони досліджували механізм дії наатомному рівні природного антивітамін вітаміну B1. Деякі бактерії здатні виробляти токсичну форму цього життєво важливого вітаміну B1 для знищення конкуруючих бактерій. Цей конкретний антивітамін має тільки один атом на додаток до природного вітаміну в, здавалося б, поганому місці, і захоплюючий питання дослідження полягав в тому, чому дію вітаміну все ще запобігає або «отруюється».
Команда Тіттманна використовувала кристалографіюбілків з високою роздільною здатністю, щоб дослідити, як антивітамін пригнічує важливий білок в центральному метаболізмі бактерій. Дослідники виявили, що «танець протонів», який зазвичай можна спостерігати в функціонуючих білках, майже повністю перестає функціонувати, і білок більше не працює. «Всього лише один додатковий атом в антивітамін діє як піщинка в складній зубчастої системі, блокуючи її точно налаштовану механіку», - пояснює Тіттманн. Цікаво відзначити, що людські білки відносно добре справляються з Антивітаміном і продовжують працювати. Хімік де Гроот і його команда використовували комп'ютерне моделювання, щоб з'ясувати, чому це так. «Людські білки або взагалі не зв'язуються з Антивітаміном, або не" отруюються "», - підсумовує вчений.
Читати також
Подивіться, де зараз летить марсохід Perseverance
Астрономи побачили, як чорна діра випускає мерехтливе гамма-випромінювання
У Росії допрацюють батискаф, який опустився на дно Маріанської западини