З'явився спрей, який збільшує термін придатності продуктів на 50%

Покриття складається з біополімерних волокон, які просочені природними антимікробними речовинами,

наприклад, маслом чебрецю, лимонною кислотою танизиною. Спрей бореться з такими мікробами, як кишкова паличка та листерія, а також запобігає псуванню та забруднення продуктів. Якщо треба, покриття можна легко змити водою.

Пластикові упаковки та контейнери підходять длязбереження продуктів харчування, але вони створюють величезну кількість відходів, які можуть потрапити до навколишнього середовища, тому дослідники вирішили створити альтернативу.

Команда заявила, що матеріал можна легковиробляти у великих масштабах за допомогою процесу, який називається повітряно-струменеве прядіння. Потім його можна витягти та наносити на будь-які продукти, зокрема на овочі, фрукти та м'ясо. 

Під час випробувань команда виявила, що покриття може продовжити термін придатності авокадо на 50%. Якщо спрей потрапить до навколишнього середовища, то швидко розкладається за 3 дні. 

Це не перший випадок, коли вчені розробляютьекологічно чисті харчові покриття для заміни пластмас. Інші команди експериментували з плівками з панцирів креветок або з павучим шовком, а також створювали упаковки з молочних білків або їстівні пектинові покриття.

Читати далі

Юна зірка «заховала» те, що змінило уявлення вчених про Всесвіт. Головне

Фізики створили атомний лазер, який може працювати вічно

Неподалік Землі знайшли дві планети, які дуже схожі на нашу.