Коли ми беремо в руки дуже гарячий напій, нам інтуїтивно хочеться подути на нього, щоб охолодити.Але
Експерт BBC Science Focus доктор Емма Девіс зазначає, що дихання людини зазвичай трохи тепліше за повітря. Тому коли ви дме на гарячу чашку чаю, ви його дійсно злегка охолоджуєте.
Гаряче вологе повітря, коли ви намагаєтеся охолодити чай і дме на нього, замінюється холоднішим і сухішим. Це збільшує випаровування.
Ще швидше можна остудити чай, якщо почати йогопомішувати. Це прискорить процес конвекції, під час якого гаряча частина рідини з дна чашки піднімається вгору. Крім того, помішування збільшує площу поверхні, а це сприяє охолодженню та випаровуванню рідини.