Багато хто впевнений, що домашня їжа – набагато краще ресторанної. Але насправді це не завжди так.
Можливо, ви навіть і не підозрювали, але на вашій кухні може бути безліч небезпек, які спричиняють рак. Йдеться про шкідливі кулінарні звички.
-
Класти продукти в масло, що димить. Здебільшого олія, яка продається вмагазинах, & # 8211; це рафінована олія. Тобто з нього вже видалено багато домішок, через які воно починає димитися. Це означає, що димне масло – розжарене масло, а при подібній температурі в ньому утворюються канцерогени, а якщо ви покладете в нього продукти, то з них через надто високу температуру зникнуть поживні речовини.
-
Вимикати витяжку відразу після того, як страва приготується. У цьому випадку ваша кухня все ще може бутипісля готування заповнена масляними випарами. Такі випари погано позначаються на стані шкіри, можуть негативно вплинути на дихальну систему, викликати запаморочення, нудоту, почуття дискомфорту в носоглотці, відчуття сором'язливості у грудях та інші не найприємніші симптоми. Крім того, науково доведено, що подібні випари — 8211; один із головних факторів розвитку раку легень. Тому після того, як завершите готування, дайте витяжку попрацювати ще приблизно три-п'ять хвилин.
-
Не мити сковороду після смаження на ній. Багато хто продовжує готувати на сковорідці, навітьне очистивши її перед цим. Це небезпечно тим, що при повторному нагріванні олії починає утворюватися бензпірен. А це один із канцерогенів, які провокують рак. Також на сковороді можуть залишитися частинки їжі, а це також може вплинути на розвиток раку.
-
Використовувати олію кілька разів. Через це утворюється канцероген бензпірен, а також окислюється сама олія.
-
Дуже сильно солити їжу. Якщо протягом тривалого часу є дуже солоні продукти, то підвищиться ймовірність розвитку гіпертонії та інших серцевих хвороб (ішемічна хвороба серця, інсульт).
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.