У 2020 році в Сінгапурі утворилося 6,5 млн тонн харчових відходів, з яких лише 19% було перероблено:
Сінгапурська фермерша Чуа Кай-Нін разом з ПхуаЦзюнь Вей заснувала стартап Insectta в 2017 році, який бореться з кризою харчових відходів в країні. Їх головний союзник в цьому: личинки мух виду чорна львінка.
За словами Чуа, ідея її стартапу полягала в тому, щоб переконатися, що ніщо не пропадає даремно: харчові відходи можна переосмислити як ресурс, тоді перед нами відкриваються нові можливості.
Стартап займається годуванням личинок мух харчовими відходами: вони з'їдають їх за місяцьУ їх раціон входять субпродукти з соєвих і пивних заводів.
Коли личинки перетворюються на дорослих особин, вони утворюють кокон і через 10-14 днів з'являється доросла муха.Компанія Insectta розробила запатентовану технологію отримання біоматеріалів зі свого екзоскелета.Одним з таких біоматеріалів є хітозан , який є речовиною з антиоксидантними властивостями, який використовуєтьсяв косметичних і фармацевтичних продуктах. Insectta планує виробляти 500 кг хітозану на добу.
Також стартап висушує личинки і використовує їхяк корм для тварин, а їх екскременти перетворює в сільськогосподарське добриво. Глави стартапу сподіваються, що їх підхід і біоматеріали проведуть революцію в індустрії продуктів на основі комах.
Читати далі:
До 2100 року 95% поверхні океанів стануть непридатні для життя
Подивіться на оновлені винищувачі F-15: вони несуть 24 ракети класу «повітря-земля»
Космічний корабель в кілька кілометрів: все, що відомо про новий проект Китаю