Російський стартап розпочав продаж пельменів та ковбасок з рослинного фаршу. Першу партію до 20 листопада
Для розробки кожного продукту у стартапі затвердили спеціальний фарш. Наприклад, з'явилися пельмені двох видів, в одному використовували коріандр, а в другому цибулю та часник.
Для ковбасок вперше в Росії застосувалиїстівну рослинну оболонку на основі альгінатів - це природний полісахарид, який можна отримати з морських бурих, червоних та інших зелених водоростей.
Ми працюємо над тим, щоб сформувативесь звичний асортимент м'ясних продуктів, але виготовлених повністю з рослин. До кінця 2021 року ми плануємо запустити продукцію в Москві та Санкт-Петербурзі, а в 2022 - приступити до продажу в регіонах.
Олександр Кисельов, співзасновник та CEO Welldone.
У липні стартап залучив $1.5 млн від російського фонду Phystech Ventures та міжнародного Lever VC на розширення продуктового ряду та збільшення обсягів виробництва до 130-150 т рослинного м'яса на місяць.
Читати далі:
Подивіться на фотографії двох галактик, що зливаються, зроблені з різницею в 9 років
Новий спосіб доставки речовини змушує ракові клітини самознищуватись
Американські вчені під час експерименту отримали рекордний вихід енергії