Дослідники дійшли висновку, що записи про самопочуття після їди можуть допомогти перейти на здорове харчування.
Обговорити
Для оцінки ефективність такого методу провели10-денний челендж із здорового харчування для 58 медпрацівників, співробітників та студентів Рутгерського університету. Фахівці надали учасникам рецепти здорових сніданків та попросили їх записувати, як вони почуваються після їжі.
Після цього 37 учасників заповнили анкету,котрої докладно розповіли про свій досвід. У результаті 86% опитаних упевнені, що вони змінять свої харчові звички в майбутньому, 84% — пообіцяли харчуватися різноманітніше, 46% — хочуть збільшити споживання клітковини, а 62% — планують почати готувати великі порції їжі з вечора, щоби покращити своє харчування.