Вчені Університету Бригама Янга у своєму дослідженні з'ясували, що у любителів маложирного коров'ячого
У ході дослідження вчені взяли за основу даніпро 5,8 тис людей, частина з яких мала в раціоні знежирене або маложирне молоко, тоді як інші вживали жирне молоко, а 13% учасників взагалі не вживали його. Так, автори проаналізували зв'язок між жирністю та частотою вживання молока та довжиною одного з ключових індикаторів віку людини – теломірів.
З'ясувалося, що відсотки жирності здатнізменшувати теломери на 69 основних пар нуклеотидів, що рівноцінно більш чотирьох років. Так, ті учасники, які вживали молоко жирністю 3,25% мали на 145 основних пар коротші теломери, ніж любителі знежиреного молоко. Але що більш дивно, ті люди, які і зовсім не вживають молоко також мають більш короткі теломери, ніж у що віддають перевагу даний напій знежиреним.